黒豆＆黄粉パウンドケーキ風
レシピID:708705
「お正月」らしいものを作りたくて、黒豆を煮ました。･･が、早々に飽きてしまったので結局アレンジしちゃいましたw
材料 （ パウンドケーキ型分 ）
| ○製菓用無塩マーガリン | |
| 40ｇ | |
| ○調理用油 | 30ｇ |
| ☆薄力粉 | 70ｇ |
| ☆B.P. | 5ｇ |
| ★黄粉 | 25ｇ |
| 砂糖（ラカント） | 56ｇ |
| 卵 | ＭＳ１個 |
| 黒豆（豆） | 30ｇ |
| 黒豆（煮汁） | 50ｍｌ |
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1
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ボール①
油分○印を合計70ｇ用意し、柔らかくなるまで練る。柔らかくなったら砂糖と卵を入れてひたすら混ぜる。
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2
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ボール①
☆を、○と等量を目安に篩いいれる。
黒豆の煮汁も入れて混ぜる。
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3
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ボール②
別の器に★黄粉を量りとる。そこに豆を入れて黄粉をまぶす。（豆が沈むのを防ぐために粉をまぶす）
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4
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ボール①にボール②を入れて混ぜる。
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5
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180度で20分。焦げてないか確認し、焦げそうならアルミを被せ、更に210度で20分。
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6
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丈串で射してみて、焼けたか確認する。不安ならば（アルミホイルを被せて）長めに焼いておく。
コツ・ポイント
スケールの上に大きなボールを置いて、次々材料を足していくズボラな私。遠慮なくぐるぐる混ぜちゃってもO.K.でしたw 油分はﾏｰｶﾞﾘﾝが足りなくて油にしただけなので、無塩ﾊﾞﾀｰとか使えばより美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/08
パウンドケーキの原点である粉１ポンド：油１ポンド：砂糖１ポンドの比を参考に、適当に作ってみた。お菓子作り研究の今後の参考のために記録を残しておくことに。
今回の材料比だと、結構甘いし柔らかめになったので、次回は砂糖と水分減らそうかな～
今回の材料比だと、結構甘いし柔らかめになったので、次回は砂糖と水分減らそうかな～
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