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レンコン入り、さつま揚げ風

レシピID:708707
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しゃきしゃき、ホクホクとレンコンの2種類の歯ざわりが楽しめます。
れんこんとはんぺんさえあれば作れます。

材料

レンコン 約300g
はんぺん 2枚
醤油 大1
砂糖 大1
揚げ油 適量

1

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はんぺん2枚、レンコン半分をFPにかける。

2

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粘りが出てきたら、砂糖と醤油をくわえる。

3

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残りのレンコンを5mm短冊切りにし、混ぜ合わせる。

4

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後は、小分けにして、油で揚げる。 やや、高めの油でさっと揚げたほうがレンコンの2種類の歯ごたえが楽しめます。

コツ・ポイント

辛目の味付けになってます。お酒のつまみにちょうどいいんですよ。
れんこんの粘りでつなぎの粉もいりません。
短冊切りのレンコンの量が多い方がしゃきしゃき感が楽しめます。自由に増やしてみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/06
レンコン入りのさつま揚げがすきなんですけど・・・・高いんです!

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