金柑の甘露煮
レシピID:708974
鮮やかなオレンジ色で形もよい、金柑の甘露煮です。そのままでも、湯に浮かべても美味しい。
材料
| 金柑 | ５００ｇ |
| グラニュー糖 | ２５０ｇ |
| 酢 | １００ｃｃ |
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1
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金柑は、一晩、水につけておく。
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2
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へたをとって、フォークで何ヶ所か刺す。
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3
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鍋に２とグラニュー糖、酢を入れて、中火にかける。
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4
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沸騰したら、弱火にし、ふたをして３０分くらい煮る。
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5
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保存用のビンを煮沸消毒し、熱いうちに４をつめてふたをする。
コツ・ポイント
お酢を入れるとグラニュー糖が蜜状になります。火にかけているとき、お部屋も柑橘系の香りです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/06
金柑が安かったので購入。以前、喉に良いからと知人からいただいたのを思い出して、作ってみました。
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