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レシピID :709183
節分そば
立春の前日に頂く、節分そば。そもそも年越しそばは節分に食べるものだったそうです。ステキな春に向けて、そばを頂きましょう♪
材料 （ 2人分 ）
そば（乾麺）
200g
豚薄切り肉
150g
生しいたけ
2枚
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
■
<A>
ヤマサ昆布つゆ
120ml
水
600ml
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1
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今回は「ヤマサ昆布つゆ」を使います。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かして、そば（乾麺）をゆで、流水で洗ってざるにあげ、水気をきる。
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3
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豚薄切り肉は一口大に切り、生しいたけは軸をとり細切りにする。
-
4
-
長ねぎは斜め切りにする。
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5
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鍋にサラダ油を熱し、<3>を炒め、豚薄切り肉の色が変わったら<A>を加えて煮立てる。
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6
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<5>のアクをとり、<2>のそばと<4>の長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(103人)
昆布つゆにおまかせで、気軽に美味しいそばつゆが楽しめますね♪
どんな具材とも相性の良い昆布の旨みが、美味しさのヒミツですね☆
豆まきで冷えた体に、旨みたっぷりの温かいおそばが嬉しいですね☆
お好みの具材で、さっと用意できますね♪昆布の旨みが活きてますね♪
寒い日に、ホッと温まるおそば♪美味しい香りと風味が絶品ですね☆
だしの美味しさを、じっくり味わえますね♪ありがとうございます☆
これからのそばつゆ作りには、昆布つゆが欠かせませんね♪
湯気のいい香りが伝わります♪つくれぽありがとうございます☆
時間のない時にも大助かりですね♪昆布の旨み、たまりませんね☆
節分だけでなく、普段のそばつゆ作りにも活用したいですね☆
簡単にできて、しっかり旨みが感じられる仕上がり、嬉しいですね♪
おつゆの旨みを吸ったお揚げ♪格別の美味しさですね☆
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