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レシピID :709183

節分そば

節分そば
立春の前日に頂く、節分そば。そもそも年越しそばは節分に食べるものだったそうです。ステキな春に向けて、そばを頂きましょう♪

材料 ( 2人分 )

そば(乾麺)
200g
豚薄切り肉
150g
生しいたけ
2枚
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
<A>
ヤマサ昆布つゆ
120ml
600ml

1

写真

今回は「ヤマサ昆布つゆ」を使います。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かして、そば(乾麺)をゆで、流水で洗ってざるにあげ、水気をきる。

3

豚薄切り肉は一口大に切り、生しいたけは軸をとり細切りにする。

4

長ねぎは斜め切りにする。

5

鍋にサラダ油を熱し、<3>を炒め、豚薄切り肉の色が変わったら<A>を加えて煮立てる。

6

<5>のアクをとり、<2>のそばと<4>の長ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、そばつゆ作りがとっても簡単です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

122 (103人)

12/02/09

写真

味付けは、ヤマサ昆布つゆにおまかせでオッケーですね(*^_^*)

はろにゃん

昆布つゆにおまかせで、気軽に美味しいそばつゆが楽しめますね♪

12/02/06

写真

具だくさん♪つゆで簡単ですね!具材のダシと合わさって風味バツグン

えりざべす様

どんな具材とも相性の良い昆布の旨みが、美味しさのヒミツですね☆

12/02/06

写真

節分に恵方巻きと一緒に✿お肉入りのお蕎麦って初めて♫美味でした❤

たえしお

豆まきで冷えた体に、旨みたっぷりの温かいおそばが嬉しいですね☆

12/02/05

写真

立春に♬簡単美味しく頂きました♡豚肉ネギで風邪予防にも嬉しい^^

ゆいランラン

お好みの具材で、さっと用意できますね♪昆布の旨みが活きてますね♪

12/02/05

写真

具がさみしいですが…。昆布つゆで麺類作ると息子が喜びます♪

わたるんママ

寒い日に、ホッと温まるおそば♪美味しい香りと風味が絶品ですね☆

12/02/05

写真

薄味かなと思いましたがシイタケからだしが出て甘みもあっておいしい

p_4041

だしの美味しさを、じっくり味わえますね♪ありがとうございます☆

12/02/05

写真

昆布つゆで優しいお味のおそばが出来ました☆

いいプラン

これからのそばつゆ作りには、昆布つゆが欠かせませんね♪

12/02/05

写真

体が温まり息子からまた作って~と言われてます 

ユーマボちゃん

湯気のいい香りが伝わります♪つくれぽありがとうございます☆

12/02/05

写真

忙しくても手軽に本格的なお出汁の味わいが出せてうれしい♪

蝦夷富士

時間のない時にも大助かりですね♪昆布の旨み、たまりませんね☆

12/02/05

写真

節分に♡麺つゆだけで簡単に出来ました♡しかも美味しい♡最高です♡

yuihiko

節分だけでなく、普段のそばつゆ作りにも活用したいですね☆

12/02/04

写真

上手く手抜きできるので助かります~♪

猫りんか

簡単にできて、しっかり旨みが感じられる仕上がり、嬉しいですね♪

12/02/04

写真

お揚げ+で。美味しかったので2日続けて食べました♪この味ハマる♡

ゆぅい☆

おつゆの旨みを吸ったお揚げ♪格別の美味しさですね☆

このレシピの生い立ち

公開日: 12/01/30
節分に恵方巻きだけでは、ちょっとさびしいかな?縁起のいいおそばも一緒にいただきましょう。

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