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豚とかぶのたいたん

レシピID:709220
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丸ごとかぶを食べれるのでおすすめです☆
バーバモジャ子 バーバモジャ子

材料 （ ２人分 ）

かぶ 大２株
豚肉 １００ｇ～１５０ｇ
☆だし
３００ｃｃ～４００ｃｃ
☆酒 大さじ１
☆しょうゆ 小さじ２
☆さとう 小さじ１
☆塩 少々
塩（下味用） 少々
酒（下味用） 大さじ１

1

・カブの葉っぱは下茹でして４ｃｍに切っておく。
・カブは厚めに皮を剥いて４等分（小さければ二等分）に切る。

2

・豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、酒で下味をつけておく。

3

・鍋に☆、カブを入れて煮立ったら豚肉を入れてさらに中火で５分煮る。
・灰汁を取る。

4

・下茹でしておいたカブの葉っぱを（３）に入れて葉っぱが温まったらできあがり。

コツ・ポイント

・カブの皮は厚めに剥かないと繊維が口に残るので注意！！
・大根とは違って火が通りやすいのでカブの下茹では不要！！
・豚肉の代わりに鶏肉で作るのもアリです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/07
立派なかぶをお義母さんにいただいたので、
残り物の豚肉と炊いてみました。

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