とろ～り焼きネギの中華風♪
レシピID:709390
長ねぎの甘さと、ごま油のきいた甘酸っぱいタレがピッタリ。
材料 （ ３人分程度 ）
| 長ねぎ(白い部分) | ２本(太いもの) |
| ●しょうゆ | 大さじ１ |
| ●酢 | 小さじ１ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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長ねぎを魚焼きグリルに入る大きさに切り、両面しっかり焼く。●のタレを合わせ、砂糖が溶けたらゴマ油を加える。
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2
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ねぎが焼けたら、包丁でそっと(浅く)縦に切り目を入れ、外側２、３枚をはがす。(外の部分は筋っぽいので)
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3
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②を一口大に切り、①のタレに漬ければ出来上がり♪すぐになじむので、漬け込む必要はありません。
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4
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お好みで、一味や花椒を少々振ってもイケますよ～。(写真は花椒バージョン)
コツ・ポイント
工程①では、表面が焦げるほどしっかり焼いてください。
全体を焼く必要は無し。両面しっかり焼けば、中はしっとりとろ～りです。
(※グリルもほとんど汚れません)
全体を焼く必要は無し。両面しっかり焼けば、中はしっとりとろ～りです。
(※グリルもほとんど汚れません)
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/07
太くて甘い長ネギをさらに甘く・・・と考えてみました。
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