«shinxianのレシピ (4品)

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ピクルスー野菜をゆでなくて失敗なし

レシピID:709635

あっという間につくれちゃうのだけど、あっという間になくなりますので、いつも二つくらいつくります。

shinxian

材料（作りやすい分量）

■ つけ汁
○　お酢　（まだはビネガー）
２００ml
○　砂糖	２００ml
○　塩	小さじ　２
○　水	４００ml
○　ピクルススパイス
小さじ　１
好きな野菜：キュウリ、カリフラワー、ブロッコリ、ヤングコーン、人参、キャベツ、パプリカ、セロリなど冷蔵庫にあるもの
適量

1: 瓶を熱湯消毒して、乾かしておく。野菜を洗った後水気をきる。適当な大きさにきって、瓶に飾りよくつめる。

2: つけ汁を作る。お酢から水まで鍋にいれて、沸騰させる。砂糖がとけたら、ひをとめる。

3: すぐさまに１の瓶につけ汁を入れる。　その上にピクルススパイスをふり入れる。すぐにふたを閉めておく。

4: 待つこと一日で食べごろ。

5: スパイスミックスがなければ、ローリエをちぎって、コリアンダーシード、マスタシード、グローブなど手に入るものでもok

6: ワインビネガーと安いローカルのお酢で作ってみたら、安いお酢のほうが酸味がきいて評判よかった。

コツ・ポイント

瓶は密封できるものを。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/02/22

簡単なのに、おいしい！！見た目も可愛い！有難うございました！

chiecocco

野菜がかわいく見えるってうれしいね。レポ、ありがとう！

09/01/08

只今漬け込み中。明日食べるのが楽しみです♪ありがと～～！

ぶち

初つくれぽです！びっくり＆感激♬おいしくなりますように〜　

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/08

ピクルスを作るときに、野菜をゆですぎて失敗したことが何度もあった。野菜をゆでる代わりに、沸騰したつけ汁を入れるだけなので、楽な上、失敗なし！　

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