レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(136品)
レシピID :710024
お雑煮☆名古屋編
お雑煮って地方によって色んな味・具があるけど、これは名古屋のシンプルなお雑煮☆胃に優しそうでしょ？( ´艸｀)
材料 （ ４人分 ）
お餅
８個
だし汁【昆布・カツオ・干ししいたけ】
８００ｃｃ
鶏肉
１／２枚
もち菜
適量
ニンジン
１／３本
おさかなのソーセージ
１本
・しょう油
大さじ２
・みりん
大さじ２
・塩
適量
-
1
-
だし汁はカツオ＆昆布＆干ししいたけで濃い目にとって置く。具材は全て食べやすい大きさに切る。
-
2
-
お鍋にだし汁を入れ、鶏・ニンジン・お出汁をとった干ししいたけを入れ、火が通るまで煮る。
-
3
-
もち菜とソーセージを入れ、しょう油・みりん・塩で味付けする。
-
4
-
お餅を別鍋で煮て、お椀に盛り、３をかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
味付けは好みによって調節してください。今回、もち菜が手に入らなかったので、水菜で代用しましたが、ほうれん草の方がそれらしいです。ソーセージも代理品で、本当の名古屋のお雑煮は「なると」を使います。
コメント