サクサクの麺入ポテトサラダ(卵乳小麦無)

サクサクの麺入ポテトサラダ(卵乳小麦無)

Description

グルテンフリー、アレルギー対応。茹でたソル麺とポテトサラダをレタスに巻いてどうぞ。肉や魚料理の付け合わせやお弁当等にも

材料

中野産業のみじかいソル麵
20g
じゃがいも
大1個(100g)
パプリカ(赤・黄)
20g
きゅうり
20g
塩コショウ
適量
サラダ菜・レタス
適量
マヨネーズ(ノンエッグ)
約大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    みじかいソル麵使用

  2. 2

    みじかいソル麵を茹で(約7~10分)水切りする。

  3. 3

    パプリカ(赤・黄)を千切りし、茹でる。

  4. 4

    きゅうりも千切りにする。

  5. 5

    じゃがいもを茹でてマッシュポテトにして塩コショウで味を整える。

  6. 6

    ②の茹でたみじかいソル麺を③④の野菜を入れて混ぜ合わせマヨネーズであえる

  7. 7

    写真

    皿にサラダ菜・レタスを敷き上に④のポテトをのせる。

コツ・ポイント

●基本は茹でたみじかいソル麺とマッシュポテト(好みの野菜)のサラダです。みじかいソル麺を入れることでサラダが適度な固さになり、皿に敷いたサラダ菜やレタスでくるりと包んで食べるのが子供達に人気です!

このレシピの生い立ち

アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単でおいしい料理を失敗なく作りたい」というご要望があり考えたレシピ。できる限りシンプルなレシピにしておりますので、お好みによってアレンジして下さい
レシピID : 7100785 公開日 : 22/03/15 更新日 : 23/01/27

このレシピの作者

中野産業
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート