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●が付いているものをボールに入れて、均一になるように混ぜます。
①に人肌程度のぬるま湯をいれたら、生地をしっかり手でこねます。最初はべたつくけど、こねていけばまとまるので無問題^^
生地がべとべとせずにまとまったら、丸く整えます。ボールに生地を入れてから、1時間程度発酵させます。
生地を寝かせて2倍くらいの大きさになったら、ガス抜きをして、5枚分に分けます。
④で分けた生地を伸ばします。手で広げるもよし、打ち粉をして麺棒で伸ばすもよし。好みの大きさにします。
伸ばした生地を、サラダ油を薄く引いたフライパンで両面焼いたら完成です。(火力は中火程度)
※今回は5枚分で紹介してますが、この分量で10等分にして、小さく作っても食べやすくていいですよ^^
※分量を2倍にする時は、粉類と水だけ2倍にしてください(塩、砂糖は好み)。イーストの量を増やさなくてもおいしくできました
※ぬるま湯の代わりに人肌程度の乳清(ヨーグルトからでる水分)で作ってもおいしいですv(2009.8.16追記)
とても大きくておいしそう♪りぴ宣言嬉しいです^^ありがとうv
手軽だとよろこんでもらえて嬉しいですvつくレポありがとうvv
ふわふわでおいしそうです(*´▽`*)つくれぽありがとうvv
手作りの楽しさ&おいしさに勝るものなしですね^^