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レシピID :710092
あったまるぅ～♪ 野菜たっぷりスープ
北風が冷たい時 身体の芯から温まるお野菜たっぷりのスープはいかが♪ 少しのスパイスでアジアン風スープにヽ(*^^*)ノ
材料 （ ２～３人分 ）
鶏もも肉
２００ｇ
人参
１/２本
玉ネギ
１/２個
じゃがいも
中１個
ひよこ豆
５０ｇ（サラダクラブ１パック分）
ツイストマカロニ
２０ｇ
芹
少々（無くてもＯＫ）
トマトカット缶
１缶（２００ｇくらい）
コンソメキューブ
２個
水
６００ｃｃ
チリペッパー
少々（お好みで）
オレガノ
少々（お好みで）
塩コショウ
少々（コショウは黒コショウがお勧め）
にんにくスライス
少々
ローリエ
２枚
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切って オリーブオイルで炒める
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2
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同じ大きさに切った野菜も一緒に炒め、ひよこ豆とにんにくスライス、ローリエの葉も加えて水を入れ、コンソメキューブも入れる。
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3
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野菜がある程度煮えたら、あらかじめ硬茹でしておいたツイストマカロニも加える。
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4
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こんな感じ
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5
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トマトを加える
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6
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じゃがいもが少しとろっとしてきたら塩コショウで味付け。
チリペッパーとオレガノを足すと更に美味しいです。
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7
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パクチーが苦手なので(^-^; 芹を飾りました。お好きな方はパクチーでどうぞ♪
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるお野菜なんでも出来ると思います。お豆とマカロニを加えたのでご飯もいらないボリュームたっぷりメニューになりました。オレガノとチリペッパーと多目の黒コショウがアジアン風のコツかな。
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > トマトスープ
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