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レシピID :710498
豆乳シチュー
いつもの豆乳味噌汁を洋風にアレンジ。あっさりこっくりおいしいシチューです。
材料 （ ５～６人分 ）
鶏肉（セセリ）
１２０ｇ
ベーコン
６０ｇ
人参
１２０ｇ
キャベツ
２００ｇ
ブロッコリー
１８０ｇ
エリンギ
１２０ｇ
だし汁
６００ｍｌ
味噌
６０ｇ
豆乳
３００ｍｌ
みりん
少々
塩・こしょう
適宜
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1
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セセリ、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
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2
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キャベツはざく切りに、人参はいちょうに、ブロッコリーとエリンギも食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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だし汁を煮立ててセセリ、ベーコンを入れ、人参、ブロッコリー、エリンギも加えて煮ます。
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4
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全体に火が通った頃、キャベツを加えてやわらかく煮、味噌を溶きいれます。
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5
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みりん、塩、こしょうは適宜加えて味をととのえ、最後に豆乳を入れて火を止めます。
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