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レシピID :710559
たっぷりたまねぎのサーモンマリネ
たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食べられて、おもてなしにもピッタリ。
材料 （ 4人分 ）
スモークサーモン
200g
たまねぎ
大2個
ケイパー
お好みで
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マリネ液
EX オリーブオイル
大さじ3
酢 （りんご酢／白ワインビネガー／米酢）
大さじ2杯半
レモン汁
大さじ1弱
塩
適量
粗挽き黒コショウ
適量
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1
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玉ねぎは繊維に沿うようにスライスし、たっぷりの水にさらしておく。サーモンは食べやすい大きさに切る。
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2
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マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、味をみて塩・コショウで調節する。サーモンと玉ねぎを一緒にマリネ液につけ、軽くあえる。
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3
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②を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にマリネ液からお皿に移す。仕上げにケイパーを飾って、できあがり。
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4
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♣〔2011.05.10〕
修正：マリネ液の分量を微調整しました。
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5
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✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-125.html
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