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レシピID :710562

ホエーベーグル

ホエーベーグル
栄養価が高いホエーを使ってベーグルを作りましょう
もっちりとした食感が楽しめます♪

材料 ( 8個分 )

強力粉
300グラム
砂糖
大さじ1
小さじ1
ホエー
200ml
イースト
小さじ1
※はちみつ
大さじ1

1

はちみつ以外の材料をHBにセットして生地コーススタート

15分くらいこねたところで取り出します

2

生地を8分割してまるめ、ベンチタイム5分

3

麺棒で楕円形に伸ばし、生地をくるくる丸めるように棒状に成型
※閉じ目はしっかりとしめてね

4

好きな形に成型して、温かいところで20分発酵

この間にオーブン予熱&フライパンにお湯をわかします

5

お湯が沸いたら火を消し、はちみつを加え、ベーグルを茹でます。
片面30秒程度

6

お湯からあげたらすぐにオーブンへ

200度で15~17分程度
おいしそうな焼き色がつくまでやいてできあがり♪

7

写真

丸く成型して焼いても(^^)
サンドにするときは、お子様はこの方が食べやすいかも??

コツ・ポイント

ベーグルはお湯からあげたらすぐに焼きたいので、一気に茹でましょう。
大きめのフライパンがおすすめ。
ぐらぐら煮立ったお湯よりも沸騰するかなーくらいの温度のほうがいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (31人)

10/11/29

写真

ホエー消費に大好きなベーグル作れるなんて最高です!!感謝☆

コハルっちママ

掲載遅れてごめんなさい!レポ嬉しいですo(^▽^)o感謝!

10/09/17

写真

パリッ、モチッ♪生地も扱いやすくて美味しかったです(*≧m≦*)

よつぽん

掲載遅れてごめんなさい!レポありがとうo(^▽^)o☆

10/08/09

写真

全粒粉入りで。生地が超べたつき悪戦苦闘‥なんとか出来てよかった!

poyomi*

掲載遅れてごめんなさい!全粒粉でヘルシーですね!

10/08/07

写真

初挑戦♪なんとか形になりました(^o^)vもっちりウマ~!満足!

okan.846

掲載遅れてごめんなさい!レポありがとうo(^▽^)o☆

10/07/17

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意外と簡単にできてモチモチでとっても美味しかったです♪

杏anちゃん

掲載遅れてごめんなさい!レポ嬉しいですo(^▽^)ありがとう

10/06/14

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ホエーでベーグル嬉しいです。不恰好だけど次回つるピカ目指します♡

yuk@ri

ひゃー♪むっちりおいしそうですよっ☆レポ感謝( ´ ▽ `

10/06/06

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すっごいもちもち!!一気に3コ完食しました(^ω^)♡♡笑

あっぷるgirl★

もちもち感伝わります~♡レポありがとう!

10/05/21

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初めてのベーグル、つやつやに焼けて裏もこんがり美味しかったです!

ひみつのアッコ

掲載遅れてごめんなさい!つやつやで美しい♡レポ感謝!

10/05/19

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ブルーベリー入りで作りました。もちもちで美味しいです!!

ayumikku

おぉー♡ブルーベリーいっぱいで贅沢~!レポありがとう☆

10/05/16

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初ベーグル♫超もっちりでおいしかったです♥!!ホエー大活躍✿

saaaaakura

初ベーグルに選んでくれてどうもありがとう!焼き色が素敵♡

10/05/08

写真

またリピ♬この食感好きです(*^ー^*)

COCOLOVE

リピありがとう!相変わらず素敵な写真♪ありがとう☆

10/05/06

写真

小さいけどもちもち!クリームチーズID:470272と一緒♪

maopyon

クリームチーズと合いそうですね♪ レポありがとう☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/09
水切りヨーグルトを作ったときに余ったホエーを使いたくて

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