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レシピID :710606
辛さ控えめチリコンカーン
お豆をしっかり味わうチリです。
辛さ控えめですが、食べ始めると止まりません！
辛さ控えめですが、食べ始めると止まりません！
材料 （ 2～3人分 ）
ひき肉（合いびきor牛）
250g
にんにく
1～2片
玉ねぎ
1～2個
レッドキドニービーンズ
1缶
トマトの水煮缶
1缶
オリーブオイル
適量
鷹の爪
1本
★ブーケガルニ（ハーブミックス）
適量
★塩 or クレイジーソルト
適宜
★コショウ
適宜
★コンソメキューブ
1個
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1
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レッドキドニービーンズ缶を開け、中身をざるに上げて、流水で軽くゆすぐ。
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2
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にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶしスライスする。玉ねぎはみじん切りにしておく。
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3
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深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ひき肉を炒める。
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4
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玉ねぎを加え、さらに炒める。ある程度炒まったらトマトの水煮を入れ、開いたトマト缶の半分強の水（分量外）を加えて煮る。
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5
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レッドキドニービーンズを加えて軽く混ぜた後、★の調味料類をややたっぷりめに加える。
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6
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鷹の爪を手でちぎりながら加え（種はお好みで）、その後はフライパンに蓋をして30分ほど中火～弱火でじっくり煮込む。
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7
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♥ひき肉のかわりにウィンナーを入れても、お手軽においしくできます♪
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8
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♣〔2009.09.29〕
修正：工程を整理し、調味料にコンソメキューブを追加しました。味がより安定するのでお勧めです。
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