«ななぐくんのレシピ (66品)
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✿おばあちゃんのごった煮✿

レシピID:710646
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材料はいたってヘルシー。私にとっては、とっても懐かしいおばあちゃんの味・・・甘めの煮物です♪

材料 ( 4人分 )

白菜
葉5枚分位(400g)
しいたけ 2~3枚
しらたき 1袋(200g)
なると又はかまぼこ 薄切り10枚
豚肉(小間肉など) 50g
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ1.5
☆しょう油 大さじ2
木綿豆腐 1/2丁
2個

1

白菜は一口大に、しいたけは薄く切る。しらたきは一度茹でこぼしてから、適当な長さに切る。豚肉が大きければ食べやすく切る。

2

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フライパンに白菜を入れ、その上にしいたけ、なると、しらたきを並べる。

3

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さらに豚肉をのせて、☆の調味料を全体にまぶすようにかけ、火をつける。蓋をして中火で8~10分ほど煮る。

4

野菜類がしんなりしてきたら、全体をよく混ぜ、味を見て、必要なら調味料を足す。(この時点では少し濃い位がいいです)

5

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木綿豆腐をグシャ!っとくずしながら上にのせていく。そのまま蓋をせずに中火で5~6分。

6

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卵を溶いて回しかけ、蓋をして3~4分ほど(卵がほんのり固まるくらいまで)煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

白菜からたくさんの水分が出ます。調味料の水分だけで充分です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44(31人)

09/12/07

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風邪ひきの旦那の為に☆優しい味で食べやすかったです!!

エスティマアエラス

風邪ひきさんにも美味しく食べて頂けたかな?^^ありがとう♡

09/12/02

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大好き~♪あまりにおいしすぎて笑っちゃった=m=♪うま~

CoffeeCoco

あまりの嬉しさに私も笑っちゃったわ~^^ホント感激!有難う♡

09/11/14

写真

また大量に作りました。どうしても食べたくて。。。中毒かも(笑)

写真 pitoming

わぁ沢山!中毒になってくれて嬉しいです(笑)りぴありがとう♪

09/11/06

写真

あまりにおいしそうなので倍量で。期待通りでモリモリ食べました!

写真 pitoming

あまりにおいしそうだなんて~嬉しいわぁ♪期待通りで良かった♡

09/11/01

写真

おいしかったです!ほのぼのする味。野菜の旨味が出てますね

ぶるゆん

ほのぼのする味って嬉しいです♡おいしくて良かった~有難う^^

09/10/26

写真

白菜届いてやっと作ったよ♪ああ…やっぱりこの味すんごい好きだよ♡

写真 haruchiko

今日は寒いから私もごった煮が恋しいよぉ^^はるちゃん有難う♡

09/10/13

写真

めちゃ大好き♡寒い日には最高♬ふぅ~ふぅ~うま旨頂き♬これ1人分

写真 おんかめ

これ1人分!そうこなくっちゃ(*^m^*)めちゃ大好き感謝♡

09/07/12

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翌日もお弁当に❤豆腐に味が染みて更に美味しかったです!

写真 meiwhite

翌日の味がしみたごった煮もまた美味しいよね!つくれぽ有難う♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/09
昨年100歳で旅立った私のおばあちゃんの料理。子どもの頃大好きで、泊まりに行くとリクエストして作ってもらっていました。レシピを教わったわけではないので、私なりに思い出しながら再現してみました。アップしてみたかった!私の自己満足レシピです^^

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