
| お好きな肉 | |
| 300㌘(お好み量で) | |
| 酒またはワイン | 適量 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ニンニク・ショウガ | |
| 各1片(お好み量で) | |
| □カレー粉 | 大さじ2弱 |
| □小麦粉 | 大さじ4 |
| コンソメ | 3個 |
| チャツネ(ジャムでも) | |
| 小さじ2 | |
| ●ケチャップ・ウスターソース | |
| 各大さじ1~2 | |
| ●醤油・インスタントコーヒー | |
| 各小さじ1 | |
| ■ (あればお好みでお好きなスパイス) | |
具材を切る。肉は柔らかくするため酒(又はワイン)をかけしばらく置いてから塩コショー、カレー粉(分量外)少々を軽くまぶす。
油でみじん切りのニンニク、ショウガ、野菜、肉を炒め□を振り入れて更に炒める。
水600CC、コンソメ、チャツネ(又はジャム又はすったリンゴでも)を入れて柔らかくなってとろみがつくまで煮込む。
●の調味料を入れて、塩コショーで味を整える。
お好みでお好きなスパイス(ガラムマサラ・ターメリック・クミン・コリアンダーなど)を入れるとよりスパイシーに♪
それでも味が決まらないなあと言うときは最後の手段でカレールーほんのちょっと(1/2片)を投入~^^;
さらに、辛さが足りない人は個別に一味をパッ!!
09/11/09
カレー月見!ごはんより胃に良さそうだ~!アレンジありがと~♡
09/10/20
色々足してユハラ家のお味に仕上げてね♪ありがとうございます♡
09/09/30
健康のためにはルーなしがいいですね(*^_^*)ありがとう♡
09/09/29
ヘルシーに弱いならタバコ辞めなさい!トマトジャムでいいね♪
09/09/29
感動してくれて嬉しいです♪ナスと芋、秋ですね~♪ありがとう♡
09/09/27
可愛い盛りつけですね♪作ってくれてありがとうございました♪
09/09/27
予定変更してまで作って貰って感激!やっぱり素敵画像~♡
09/09/24
ひき肉?ツヤもあって大成功だね!人参無いケド~好き嫌いダメよ
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コメント