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レシピID :710945

絶品★りんごの逆さまケーキ

絶品★りんごの逆さまケーキ
キャラメル煮のりんごに、しっとりバターケーキ。誰でもほっぺた落ち確実の絶品ケーキです。クッキングシートが大活躍♪

材料 ( 15cm丸型or18×8×8cmパウンド型1台分 )

りんご
1玉
●砂糖
80g
●水,洋酒(ブランデー,カルバドスなど)
各大さじ2
○薄力粉
80g
○ベーキングパウダー
2g
アーモンドパウダー
20g
2コ
マーガリン(orバター),砂糖
各80g

1

【りんご準備】
りんご:皮を剥く→16等分
カラメル:鍋に●の砂糖60g,水大さじ1
→(中火)濃い目のカラメル色にする

2

いい色になったら
+りんご,水・洋酒
→(弱火)りんごから出た水分でグツグツなるまで煮詰める

3

【型入れ】
型にクッキングパーパーを敷く
→りんごを隙間なく敷き詰める
※カラメルは残しておく

4

【生地】
マーガリンを練り混ぜ、滑らかになったら+砂糖
→泡だて器で混ぜ、白っぽくなったら+溶き卵※3回に分けて

5

卵を加える度に混ぜる
+アーモンドパウダー
→なじんだら+○
※2回に分けてふるい入れる
→ゴムベラでサックリ混ぜる

6

【焼く】
オーブン:予熱170℃
型に5を流す
→約40分焼く→型のまま冷ます→粗熱が取れたらペーパーをつけたままお皿へ

7

【仕上げ】
中央の生地の膨らみをそぎ落とす
→ひっくり返してペーパーをはがす

8

鍋に残ったカラメルに+残りの砂糖20g,酒大さじ1(弱火)
→フツフツとして3分ほど経ったら火からおろし、ケーキにかける

コツ・ポイント

プレゼントする前夜に作った場合…
7の工程でひっくり返した状態のとき、ペーパーをつけたまま1晩置いておく→プレゼント当日に残りの7,8の工程で仕上げると◎
前夜に生地と煮りんごを作っておくことで、味がよりなじんでしっとりとした仕上がりに

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (43人)

12/01/28

写真

明日サプライズで彼に渡します!味見したら美味でした!

kiriraku

彼、喜んでくれたかな?素敵なつくれぽ、ありがとうございます☆

11/12/15

写真

も~絶品♪リピリピさせていただきます!ありがとうございました★

★ゆぅたんママ★

ありがとうございます!リピリピ大歓迎★

11/02/25

写真

りんごがあったら必ずと言っていいほどお気に入り☆

ななぞぅ

嬉しいです~*^^*)りんごシーズンが楽しみです♪

10/11/20

写真

今年もリピ☆明後日から遠恋の彼にこれなら間違いない♪

ななぞぅ

おおっ!!遠恋にもこのコが活躍とは!!

10/11/03

写真

もう何回作ったのだろうか(^u^)というくらいのお気に入りです❤

MINAママ×RYO

リピれぽ、ありがとうございます!嬉しいです~♪

10/10/22

写真

洋酒の香りにしっとり生地がマッチしてました(o^-')b

のんびり☆のの子

幸せなマッチングですよね♪ありがとうございます!

10/10/09

写真

切り取ったところにカラメルつけてつまみ食い♪彼に渡します☆

ericchi

彼は喜んでくれたかな?ありがとうございます^^)

10/05/31

写真

大人な甘さでおいしぃ♡また作りたいです(^Д^)ノ

ぶーちゃ

ありがとうございます!是非是非、リピートしてください♪

10/04/25

写真

しっとりケーキもたっぷりりんごもとっても美味しかったです!

☆LUCKY☆

つやつや~vvvとっても美味しかったの伝わります!!!

10/04/21

写真

またまたリピ♪林檎とバターケーキは相性抜群ですね!

みどりんこぷー

リピれぽ、ありがとございます♪照りが美しい★

10/04/16

写真

リピ♪すっかり彼氏さんのお気に入りです^^*(笑

みどりんこぷー

カップルで仲良くvうーん、想像しただけで幸せです*^^*)笑

10/02/16

写真

家族用のバレンタインに作りました♪しっとりでおいしかったです!!

こりんズ

大切なご家族のために作っていただけて、ほんまに嬉しいですv

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/09
クッキングシートが大活躍のケーキといえば、これ。毎年作るけれど、いつでも家族・彼にも大好評♪バターケーキ生地にたっぷりりんごを乗せるので、プレゼントする頃にはしっとり。バレンタインじゃなくても誰かにプレゼントしちゃいたいとびきりレシピです。

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