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レシピID :710945
絶品★りんごの逆さまケーキ
キャラメル煮のりんごに、しっとりバターケーキ。誰でもほっぺた落ち確実の絶品ケーキです。クッキングシートが大活躍♪
材料 （ １５ｃｍ丸型or１８×８×８ｃｍパウンド型１台分 ）
りんご
１玉
●砂糖
８０ｇ
●水，洋酒（ブランデー,カルバドスなど）
各大さじ２
○薄力粉
８０ｇ
○ベーキングパウダー
２ｇ
アーモンドパウダー
２０ｇ
卵
２コ
マーガリン(orバター)，砂糖
各８０ｇ
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1
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【りんご準備】
りんご:皮を剥く→16等分
カラメル:鍋に●の砂糖60g,水大さじ1
→(中火)濃い目のカラメル色にする
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2
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いい色になったら
＋りんご,水・洋酒
→(弱火)りんごから出た水分でグツグツなるまで煮詰める
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3
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【型入れ】
型にクッキングパーパーを敷く
→りんごを隙間なく敷き詰める
※カラメルは残しておく
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4
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【生地】
マーガリンを練り混ぜ、滑らかになったら＋砂糖
→泡だて器で混ぜ、白っぽくなったら＋溶き卵※3回に分けて
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5
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卵を加える度に混ぜる
＋アーモンドパウダー
→なじんだら＋○
※2回に分けてふるい入れる
→ゴムベラでサックリ混ぜる
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6
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【焼く】
オーブン:予熱170℃
型に5を流す
→約40分焼く→型のまま冷ます→粗熱が取れたらペーパーをつけたままお皿へ
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7
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【仕上げ】
中央の生地の膨らみをそぎ落とす
→ひっくり返してペーパーをはがす
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8
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鍋に残ったカラメルに+残りの砂糖20g,酒大さじ1(弱火)
→フツフツとして３分ほど経ったら火からおろし、ケーキにかける
コツ・ポイント
プレゼントする前夜に作った場合…
７の工程でひっくり返した状態のとき、ペーパーをつけたまま１晩置いておく→プレゼント当日に残りの７,８の工程で仕上げると◎
前夜に生地と煮りんごを作っておくことで、味がよりなじんでしっとりとした仕上がりに
７の工程でひっくり返した状態のとき、ペーパーをつけたまま１晩置いておく→プレゼント当日に残りの７,８の工程で仕上げると◎
前夜に生地と煮りんごを作っておくことで、味がよりなじんでしっとりとした仕上がりに
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(43人)
彼、喜んでくれたかな？素敵なつくれぽ、ありがとうございます☆
ありがとうございます！リピリピ大歓迎★
嬉しいです～*^^*)りんごシーズンが楽しみです♪
おおっ！！遠恋にもこのコが活躍とは！！
リピれぽ、ありがとうございます！嬉しいです～♪
幸せなマッチングですよね♪ありがとうございます！
彼は喜んでくれたかな？ありがとうございます＾＾)
ありがとうございます！是非是非、リピートしてください♪
つやつや～ｖｖｖとっても美味しかったの伝わります！！！
リピれぽ、ありがとございます♪照りが美しい★
カップルで仲良くｖうーん、想像しただけで幸せです*＾＾*)笑
大切なご家族のために作っていただけて、ほんまに嬉しいですｖ
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コメント