【ロカボ】ベリーのガトーショコラの画像

Description

小麦粉、砂糖不使用で糖質を抑えました。
ベリーがいいアクセントになってます。
お好みでナッツを刻んで入れてもおいしい!

材料 (18cmパウンド型1個分)

高カカオクーベルチュール(72%)
100g
バター
50g
1個
ラカント
30g
冷凍ベリー(いちご、ブルーベリーなど)
お好みの量

作り方

  1. 1

    チョコ90gとバター全量を耐熱容器に入れ、500Wで1分半ずつ様子を見ながら溶かし混ぜる。

  2. 2

    パウンド型にクッキングペーパーを敷く。
    オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    豆腐を泡立て器でほぐし、ラカント、オートミールを加え、なめらかなクリーム状にする。

  4. 4

    溶き卵を加え混ぜ、溶かした①を合わせる。

  5. 5

    パウンド型にベリーを敷く。凍ったままでOKです。

  6. 6

    ベリーにチョコの残り10gをかける。

  7. 7

    チョコレート生地を型に流し入れる。結構かためなのでゴムベラなどで表面をならしてください。

  8. 8

    180℃30分焼く。
    串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

  9. 9

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

クーベルチュールはペレット状のものを使ってます。
オートミールは粉末を使っています。食感は変わりますが、ロールドオーツでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

低糖質、高タンパクを心がけています。
バレンタインもヘルシーにしたい。
混ぜて焼くだけのお手軽スイーツです。
レシピID : 7112674 公開日 : 22/02/13 更新日 : 22/03/06

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