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グラノーラと全粒粉のパウンドケーキ

レシピID:711338

グラノーラのカリカリがＧＯＯＤ！全粒粉とココアの生地に、チョコと酸味のあるクランベリーがいい味出してます～☆

材料（パウンドケーキ型１６．５×７×６（百均です））

全粒粉	１１０ｇ
無塩マーガリン（もしくはバター）
８０ｇ
卵Ｌサイズ	２個
きび砂糖
７０ｇ（量はお好みで）
ココア（無糖）	大さじ２
ドライクランベリー（またはベリー系のもの）
３０ｇ
コアントロー（または洋酒）
大さじ１
チョコレート	３０ｇ
グラノーラ　　（飾り用）
２０ｇ（適量）
スライスアーモンド（飾り用）
適量
■ 型用クッキングシート

1: 全粒粉とココアを一緒にふるう。
クランベリーを洋酒に漬けておく。チョコを小さくカット。
オーブンは１７０℃に予熱。

2: 常温に戻したマーガリンをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり泡立て、砂糖を2回に分けて加え、更に泡立てる。

3: 溶いた卵を１０回位に分けて少しずつ加え、そのつど混ぜる。分離しないように卵は少しずつ。（もし分離したら粉を少し入れる）

4: ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを漬けていた洋酒を混ぜる。
粉を２回に分けて加え、さっくりと手早く切るように混ぜる。練らないように。

5: クランベリーとチョコを加えザックリと混ぜて型に入れ、型を３～４回落として空気を抜く。
中央を縦に凹ませ、筋を入れる。

6: グラノーラをのせ、少し押さえて生地に定着させる。
スライスアーモンドを所々に突き刺す。

7: １７０度で５０分。
焦げ付きそうなら途中でアルミホイルをかける。（グラノーラは焦げやすいので約３０分頃にかけました）

8: 粗熱が取れたら型から出して、乾燥しないようにタッパ等に移す。冷めてから切り分ける。

9: 今回使用したのはカルビーのフルーツグラノーラ。ドライフルーツは焦げるので取り除いておく。生地の中に入れてもおいしいです♪

10: 限定バージョンの『森のめぐみ』。クランベリーとスライスアーモンドはこの中の物を少し使いました☆

コツ・ポイント

・卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・マーガリンは空気を含ませるように、白くふわっとなるまで撹拌。（エアレーション）
・型の大きさやオーブンによって、温度や焼き時間は違うので注意してください♪
（私は電気オーブンを使用）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/23

グラノーラのレーズンが焦げました！ケーキは一日寝かせて頂きます☆

Risoa 51

お味はどうでしたか？キレイに焼けていて美味しそうですね☆

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/10

フルーツグラノーラのファンでいつもはヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べるのですが、今回はパウンドケーキに使ってみました。なかなか素晴しい活躍ぶりです☆

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