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レシピID :711338
グラノーラと全粒粉のパウンドケーキ
全粒粉とココアの生地に、チョコと酸味のあるクランベリーがいい味出してます～☆
材料 （ パウンドケーキ型１６．５×７×６（百均です） ）
全粒粉
１１０ｇ
ココア（無糖）
大さじ２
無塩バター（ｏｒマーガリン）
８０ｇ
砂糖（きび砂糖）
７０ｇ（量はお好みで）
ハチミツ
大さじ１
牛乳
大さじ１
卵
２個
ドライクランベリー
４０ｇ
コアントロー（ｏｒ洋酒類）
大さじ１
チョコレート（ビター）
３０ｇ
グラノーラ（飾り用）
適量（２０～３０ｇ）
スライスアーモンド（飾り用）
適量
■
型用クッキングシート
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1
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・クランベリーを洋酒に漬ける
・全粒粉とココアを一緒にふるう
・チョコをカット
・オーブンを１７０℃に予熱
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2
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常温に戻したバターをハンドミキサーで空気を含ませるようにしっかり撹拌。砂糖を2回に分けて加え、白くふわっとするまで混ぜる
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3
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ハチミツと牛乳を加えて、更によく混ぜる。
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4
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溶いた卵を少しずつ加え、そのつど混ぜる。分離しないように卵は少しずつ。
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5
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粉を２回に分けて加え、さっくりと手早く切るように混ぜる。
練らないように。
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6
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チョコとクランベリーを洋酒ごと加えて混ぜる。
シートを敷いた型に入れ、型を３～４回落として空気を抜く。
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7
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グラノーラをのせ、少し押さえて生地に定着させる。
スライスアーモンドを所々に突き刺す。
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8
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１７０度で５０分。
焦げ付きそうなら途中でアルミホイルをかける。（グラノーラは焦げやすいので約３０分頃にかけました）
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9
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粗熱が取れたら型から出す。
冷めてから切り分ける。
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10
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今回使用したのはカルビーのフルーツグラノーラ。ドライフルーツ類は焦げるので取り除いておく。生地の中に入れてもおいしい♪
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11
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限定バージョン
『森のめぐみ』。
クランベリーとスライスアーモンドはこの中の物を少し使いました☆
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12
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２００９/１２/８
一部変更。
しっとり度をＵＰ♪
コツ・ポイント
・卵は冷たければぬるま湯につけておく。
・バターは空気を含ませるように、白くふわっとなるまで撹拌。（エアレーション）
・型の大きさやオーブンによって、温度や焼き時間は違うので注意してください♪
（電気オーブンを使用）
・バターは空気を含ませるように、白くふわっとなるまで撹拌。（エアレーション）
・型の大きさやオーブンによって、温度や焼き時間は違うので注意してください♪
（電気オーブンを使用）
グラノーラのパウンドケーキ食べました☆
甘さもちょうどよく、全粒粉１００％だとは思えない食感です！ときどきチョコ、ときどきクランベリーの甘酸っぱいのが出てきてイイです☆ただちょっとパサついた感じなのでシロップをうったほうがいいかな～と感じました。
冷ます時間が長くて干せちゃったのかな？
すぐラップやビニール袋などかぶせたらしっとりしてたのかも…それとも焼き時間が長かったのかな？？
グラノーラをのせて焼く、このアイデアに感動しました＾＾／
おしいレシピをありがとうございました！！
チョコレートのほろ苦さとクランベリーの酸味って、結構合いますよね☆
全粒粉を使ったパウンドが食べたくて考案したのですが、
全粒粉は粉が粗いので、生地がポソポソしやすいかもしれませんね。
私も失敗したのですが、ドライフルーツはかなり焦げやすいので、
生地の中に入れたほうが良いですね♪
説明不足でごめんなさい!!
何回もオーブンで焼いてプレゼントにもしてるお気に入りのレシピです。
今日は最近凝ってる炊飯器で試しに焼いてみました。
ら、やっぱり炊飯器の特徴がよく出てて？しっとり（もっちり、ではなく）オーブンと違う食感でこれまた美味しくできましたよ～！ALL全粒粉のレシピをどうもありがとう＾＾
とっても美味しそうなつくれぽを有り難うございます！
シフォンケーキを炊飯器で焼いたことはありますが、
パウンド生地を炊飯器で焼くアイデアは全く思いつきませんでした！
感激です☆私も必ず作ります♪♪