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(8品)
レシピID :711521
里芋と豆腐のポタージュ
寒～い日にあったかポタージュはいかがですか？
優しい味で、家族みんなでほっこりしますよぉ～。
優しい味で、家族みんなでほっこりしますよぉ～。
材料 （ 2～3人分 ）
里芋
５～６個
絹こし豆腐
150ｇ（3コ１ﾊﾟｯｸの豆腐、1コ分）
長ネギ
半分
バターorマーガリン
１０ｇ
コンソメキューブ
1コ
牛乳
200ｃｃ
塩
少々
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1
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長ネギは小口切りにし、里芋は皮をむいて一度茹でこぼす。
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2
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鍋にバターを溶かし、長ネギを炒める。
火が通って、色が透き通るくらいまで。
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3
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茹でこぼした里芋を②に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
コンソメを入れて、里芋がかなーり柔らかくなるまで弱火で煮込む。
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4
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里芋が柔らかくなったら火を止め、豆腐を入れて、バーミックスでなめらかになるまでまわす。
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5
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牛乳を入れて再び火にかけ、焦げないように混ぜながら1～2分。
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6
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最後に塩で味を調えたらできあがり。
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