«コサトのレシピ (2品)

白ゴマ☆パンナコッタ

レシピID:711522

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ゼリー感覚でできるから
中一の私でも出来る簡単レシピ♪
貴方もきっと惚れるはず!

コサト

材料（４人分）

☆粉ゼラチン	５ｇ
☆水	大さじ２
牛乳	１と2/１カップ
砂糖	５５ｇ
生クリーム	１カップ
洋酒（無くてもいいデス）
大さじ２
練りゴマ（白）	小さじ２
■ 　　　　　　カラメルソース

砂糖	５０ｇ
水	小さじ１
湯	１/4カップ

1: 小さなボウルに☆の
水を入れ、ゼラチンをふり入れてしっとりさせる

2: 鍋に牛乳を入れ弱火にかける

3: ②に砂糖を加えて溶かす。煮立つ直前に火を止める

4: 熱いうちに①のぜラチンを残さず③に加え、混ぜながら溶かす

5: ボウルにうつし、
泡だて器で混ぜながら、　生クリームを少しずつ加える。

6: 洋酒を加えて風味をつけ、ボウルの底を氷水に当て、軽くとろみがつくまでしばらく混ぜながら冷やす

7: 完全に冷めてとろみがついたら、練りゴマを入れてよく混ぜぜ、お好みの形に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

8: カラメルを作る
小鍋に水と砂糖を入れ、弱火にかけ、鍋ごとゆり動かす

9: カラメル色に色ずいてきたら、火を止めて湯をいれる

10: 泡だて器で混ぜながら、十分に冷やし、そのまま冷ます

11: 私はこんな練りゴマ
を使いましたよ^^

コツ・ポイント

過程は多少
多く見えますが、そこまで細かくありません
工程７は大体冷めればいいと思います

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/13

お店のを食べて衝撃を受けたのが
きっかけ（＾＾）一口食べて
惚れマシタ（*・д・*）ポッ
トロトロフルッ

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