卵白で簡単ロシェ♪
レシピID:712001
卵白消費に一役買います♪簡単・美味しい・日持ちする♪これはちょこっとつまめていいお菓子ですよ～(^'^)
材料 （ 天板２枚分 ）
| 卵白 | ２個分 |
| 砂糖 | ５５ｇ |
| 胡桃（ナッツなら何でも） | |
| ８０ｇ | |
| バニラエッセンス | ２滴 |
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ナッツをロースト♪
ナッツをビニール袋に入れて上から麺棒で叩いて砕きます。
１８０度で２分くらい軽くローストします。
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メレンゲ作り♪
乾いたきれいなボールでしっかりとした艶のあるメレンゲを作ります。砂糖を３回くらいに分けて入れます。
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ハンドミキサーでがーっと混ぜます。砂糖はグラニュー糖でも上白糖でもオッケーヨーグルトについてくる砂糖はなかなかいいです。
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ナッツとバニラエッセンスを加え、ゴムベラで混ぜます。
天板にクッキングシートを敷き、スプーン２個を使って一口サイズに。
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5
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オーブン１１０度で、９０分焼きます。乾燥焼きですね。
できあがり～！！！
この天板二枚分できます♪
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わたしも、胡麻バージョン作ってみました。ゴマもまたなかなかいけるぅ～健康的でナイスです♪
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砂糖を４０ｇに減らし、うち１５ｇをきび砂糖に。スライスアーモンド５０ｇバージョンです☆砂糖減らしても大丈夫です！！
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ナッツをたっぷり入れるとゴツゴツした感じになります。
減らして、メレンゲメインにすると、綿あめみたいな感じになります。
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砂糖４０ｇで、メレンゲだけで～上に白ゴマをトッピングしたものと、黒すり胡麻をトッピングしたもの♪美味しかったです！
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オーブンの設定温度が１００度とか、低めが出来れば、低い方が色がつかずきれいな白い仕上がりになります♪
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卵白３個分・砂糖５０ｇで絞り出ししてみました。上に白ゴマトッピング♪小さめに作れて絞り出しもいい感じです！
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コツ・ポイント
ナッツはクルミが常備してあるのでよく胡桃を使いますが、今回はカシューナッツで・・・ちょっとしけかけてたナッツが生き返りました。（笑）あと、アーモンドでも美味しいですよ～！！
メレンゲのボールは清潔で乾いているものがよくできます。
メレンゲのボールは清潔で乾いているものがよくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ありがとです～簡単なのでいろんなバージョンお試しください♪
れぽありがとうございます～！歯ごたえ最高☆写真キレイですよぉ
三温糖の甘さ大好きです♪これもこんがりでキレイですね～！！
サクサクでいいですよね～♪こんがりもキレイですよ～レポ感謝♡
ありがとです♡節分とはいいですね～活用して貰って嬉しいです♪
ありがとうございます～！！とってもきれいに出来てて羨ましい★
簡単第一★ですよね！レポありがとうございます～感謝！！
早速のレポありがとです～！胡麻いいですね～私もやってみます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/12
カスタードプリンを作ると必ず余る卵白二個分！これを、簡単に、しかも美味しく、日持ちもするし、ロシェにしちゃいました。いろいろ試したけど、これが一番♪なんてったって簡単です。
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