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(100品)
レシピID :712001
卵白で簡単ロシェ♪
卵白消費に一役買います♪簡単・美味しい・日持ちする♪これはちょこっとつまめていいお菓子ですよ～(^'^)
材料 （ 天板２枚分 ）
卵白
２個分
砂糖
５０ｇ
胡桃（ナッツなら何でも）
８０ｇ
バニラエッセンス
２滴
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1
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ナッツをロースト♪
ナッツをビニール袋に入れて上から麺棒で叩いて砕きます。
１８０度で２分くらい軽くローストします。
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2
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メレンゲ作り♪
乾いたきれいなボールでしっかりとした艶のあるメレンゲを作ります。砂糖を３回くらいに分けて入れます。
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3
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ハンドミキサーでがーっと混ぜます。砂糖はグラニュー糖でも上白糖でもオッケーヨーグルトについてくる砂糖はなかなかいいです。
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4
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ナッツとバニラエッセンスを加え、ゴムベラで混ぜます。
天板にクッキングシートを敷き、スプーン２個を使って一口サイズに。
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5
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オーブン１１０度で、９０分焼きます。乾燥焼きですね。
できあがり～！！！
この天板二枚分できます♪
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6
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わたしも、胡麻バージョン作ってみました。ゴマもまたなかなかいけるぅ～健康的でナイスです♪
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7
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砂糖を４０ｇに減らし、うち１５ｇをきび砂糖に。スライスアーモンド５０ｇバージョンです☆砂糖減らしても大丈夫です！！
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8
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ナッツをたっぷり入れるとゴツゴツした感じになります。
減らして、メレンゲメインにすると、綿あめみたいな感じになります。
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9
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砂糖４０ｇで、メレンゲだけで～上に白ゴマをトッピングしたものと、黒すり胡麻をトッピングしたもの♪美味しかったです！
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10
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オーブンの設定温度が１００度とか、低めが出来れば、低い方が色がつかずきれいな白い仕上がりになります♪
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11
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卵白３個分・砂糖５０ｇで絞り出ししてみました。上に白ゴマトッピング♪小さめに作れて絞り出しもいい感じです！
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11
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コツ・ポイント
ナッツはクルミが常備してあるのでよく胡桃を使いますが、今回はカシューナッツで・・・ちょっとしけかけてたナッツが生き返りました。（笑）あと、アーモンドでも美味しいですよ～！！
メレンゲのボールは清潔で乾いているものがよくできます。
メレンゲのボールは清潔で乾いているものがよくできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
美味しそう～！！この角キレイですね！！可愛い形成に感激☆
ハート形いいですね～！可愛い♡いろんなかたちで楽しめますね♪
卵白１３個ってすごいですね～！！サクサクにできて嬉しいです♡
うれしいです～！！作ってくれてありがとです。美味しそうです～
嬉しいです～！！いいつやで美味しそうですね～！！食べたい♪
リピしてくれてるなんて感激です☆ありがとです～！いい艶です～
ありがとうございま～す！！嬉しいコメント♪美味しそうです～！
ありがとです～簡単なのでいろんなバージョンお試しください♪
09/06/23
タナゴン
れぽありがとうございます～！歯ごたえ最高☆写真キレイですよぉ
三温糖の甘さ大好きです♪これもこんがりでキレイですね～！！
サクサクでいいですよね～♪こんがりもキレイですよ～レポ感謝♡
ありがとです♡節分とはいいですね～活用して貰って嬉しいです♪
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コメント