チキン ティカ マサラ （カレー）
レシピID:712242
クリーミーなトマト系のチキンカレー。これでレストランに行かなくてもOK. けっこう時間かからずに出来ます。
材料 （ ４人前 ）
| 鶏肉(もも肉か胸肉） | |
| ４枚 | |
| ■ チキンマリネ | |
| ヨーグルト | １カップ |
| レモン汁 | 大匙２ |
| クミン | 小匙２ |
| レッドペッパー | 小匙２ |
| ブラックペッパー | 小匙２ |
| シナモン | 小匙１ |
| 塩 | 小匙１ |
| しょうが（おろすかみじん切り） | |
| 小匙１ | |
| 竹串（水につけて置く） | |
| ５－６本 | |
| ■ ソース | |
| バター | 大匙１ |
| にんにく(みじん切り) | |
| ２かけ | |
| ハラピニョペッパー(みじん切り） | |
| １個 | |
| コリアンダー | 小匙２ |
| クミン | 小匙１ |
| パプリカ（パウダー） | |
| 小匙１ | |
| グラムマサラ | 小匙１ |
| 塩 | 小匙１/２ |
| トマトソース | １冠（８OZ) |
| 生クリーム | １カップ |
| シラントロ | １/４カップ |
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1
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鶏肉は食べやすく切ってマリネに１時間ぐらいつけて置く。
竹串にさしてグリルで焼く。（家はブロイラーを使います。）
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2
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鍋にバターを中火で溶かす。にんにくとハラピニョを１分炒めて、コリアンダー、クミン、パプリカ、グラムマサラと塩を入れ炒める
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3
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トマトソースを加えて１５分煮詰める。生クリームを入れて５分ぐらい煮込む。
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4
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鶏肉を竹串からはずしてソースに入れて５分ぐらい暖めてシラントロをちらばせて出来上がり。
コツ・ポイント
バスマティライスやナンと一緒にどうそ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
シガゴ*トリビューン（新聞）に２００２年に載っていたレシピを元に家の味に合うようにスパイスを変えたり、クリームの量をへらしてみました。
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