作りおき☆ドライカレー
レシピID:712404
材料はすべてみじん切りにするだけでOKでとても簡単♪使う食材はどれも香り高い野菜。それがMIXされると絶品の料理に☆
材料 （ 4人分 ）
| 合い挽き肉 | 400g |
| ピーマン | 2個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにく | ひとかけ |
| 生姜 | ひとかけ |
| ローリエ | 1枚 |
| ■ 【カレーの素】 | |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| しゅうゆ | 大さじ1 |
| ターメリック | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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ピーマン・セロリ（葉は使いません）・にんにく・生姜をみじん切りにする。
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2
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にんにく・生姜を炒め、香りが出てきたらローリエとひき肉を投入し強火で炒める。
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3
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肉の色が変わったら、ピーマン・セロリを加え中火で炒め火を通す。
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4
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最後、カレーの素の調味料を加え、パラパラになるまで炒める。
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5
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☆冷蔵保存で3日はOK！残ったらご飯と一緒に炒めてカレーピラフ風にしても美味しいです♪
コツ・ポイント
簡単です、特に何もなし。
できるだけみじん切りは細かく☆
ただ、香りの強い野菜のみじん切りばかりすると、手ににおいがつきやすいので、作り終わった後のハンドケアはしっかりと（笑）
できるだけみじん切りは細かく☆
ただ、香りの強い野菜のみじん切りばかりすると、手ににおいがつきやすいので、作り終わった後のハンドケアはしっかりと（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/17
元ネタは小林カツヨ先生のレシピ。
仕事で帰りが遅くなるときの、作りおきの料理です。日持ちもするので、たっぷり作っておきます♪
セロリが苦手な人でも食べれる不思議なカレー☆
仕事で帰りが遅くなるときの、作りおきの料理です。日持ちもするので、たっぷり作っておきます♪
セロリが苦手な人でも食べれる不思議なカレー☆
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