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レシピID :712504

ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン!

ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン!
生地はHBで一次発酵まで作っておいてサツマイモクリームを包むだけ!簡単なのにたまらなくフワフワでおいしい!食べ過ぎ注意♪

材料 ( 8個分 )

パン生地
強力粉(はゆるたかブレンド)
180g
薄力粉(特宝笠)
20g
きび砂糖
15g
2g
無塩バター
15g
牛乳
140ml
インスタントドライイースト
小さじ1
サツマイモクリーム
レシピID;663792
30g×8個分(240g)
照り出し用牛乳
大さじ2
黒ごま
お好みで

1

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レシピID663792のサツマイモクリームを作っておく。FPで出来るので簡単です♪

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パン生地を作る。HBに上から順に加えて生地作りコーススタート。一次発酵まで済ませる。

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生地を計りで量って8分割に。固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。その間にサツマイモクリームを30gずつ丸める。

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ベンチ後生地を円形に伸ばし、中心にサツマイモクリームを乗せる。手のひらに乗せてクリームを包み込む。

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しっかりつまんで閉じてとじ目を下にして手のひらの上で転がしながら楕円に成形。濡れ布巾をかけて二次発酵35度で20分ほど。

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二次発酵後表面に常温に戻した牛乳を刷毛で塗り胡麻を散らして180度に予熱したオーブンで13〜15分焼成して完成!

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焼き立てはふわっふわで甘い香り〜!胡麻の香ばしい香りもたまりませんよ!

8

写真

中にはクリーミーなサツマイモクリームがたっぷり!冷めた場合はラップに包んでレンジ20秒チン!フワフワがよみがえります!

9

牛乳140mlの分量が抜けてました!ごめんなさい!!2009.1.19.修正しました。

コツ・ポイント

サツマイモクリームは包み込むことでしっとり感とクリーミーな感じがしっかり残ります♪生地はフワッフワなので焼けた後はフライ返しなどでケーキクーラーに乗せてください。手だと潰れてしまいます(笑)卵不使用でもこんなにフワフワ!是非お試しください♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (62人)

11/06/09

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具入り初めてです!成形は修行必要!とっても美味しいよ~~★

ふんか

おいしそうな写真とつくれぽありがとう!!

11/05/05

写真

もちもちでパンも餡もおいしかったです。ごちそうさまでした。

はない

おいしそうな写真とつくれぽありがとう!!

11/02/26

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すっごくふわふわで美味しい~♡家族3人大満足✿一番好きなパンです

みつばちカップ

おいしそうな写真とつくれぽありがとう!!

11/02/08

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さつまいもクリームをパンに入れるのもありですね!すごくおいしい☆

033116RA

美味しそうな写真とつくれぽありがとう♪

11/01/25

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我慢できずに焼きたてをいただきました!ふわふわ幸せ~❤

cafemon

焼き立て最高ですよね~!!つくれぽありがとう♪

11/01/24

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黒ゴマなくて白ゴマですが…おいしくできましたO(≧▽≦)O

sachi1027

とってもおいしそうですね~!つくれぽありがとう♪

11/01/24

写真

さつまいもクリームが美味しくてうっとり♪♪おやつの時間が楽しみ!

ママ☆みみ

とってもおいしそうですね~!!つくれぽありがとう♪

10/12/13

写真

フワフワですごく美味しい〜!!幸せです〜★

naoko912

かわいいしおいしそう~!つくれぽありがとう♪

10/11/29

写真

クリームもパン生地もサイコーですっ!お隣さんにおすそ分け♪

GREEN

ものすごくおいしそうです~!!つくれぽありがとう♪

10/11/27

写真

紫芋とあんこで♪ふわふわでやっぱおいしいです~♪

よつ葉ママ

ふわっふわだね!おいしそうだよ~!!つくれぽありがとう♪

10/10/30

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餡は冷凍しててやっと作れた♪ふわっふわ美味しい~幸せ❤

LOVELOHA

と~ってもおいしそう!ふわふわでしょ♪つくれぽありがとう♪

10/10/27

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子供が喜んでくれました!! 美味しかったです♪

pirorune

かわいすぎる~!おいしそう♪つくれぽありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/12
万能サツマイモクリーム(レシピID:663792)を使ってフワフワのパンにしました!包み込むことでしっとりクリーミーなクリームのまま♪パン生地には少量の薄力粉を混ぜて更にフワフワに仕上げました。卵不使用のなので卵アレルギーでも安心♪

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