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レシピID :712604
洋梨のタルト
洋梨の缶詰を1缶たっぷり思う存分使って、チーズクリームベースのアパレイユで焼くだけ簡単スィーツです！
材料 （ 22cmタルト型1枚分 ）
■キッシュ用タルト・レシピID
704138
■
■フィリング
洋梨の缶詰（身）
1缶
クリームチーズ
150g
牛乳（もしくは、生クリーム）
大さじ2
卵黄（M)
2個
レモン汁
大さじ1
コアントロー（リキュール）
大さじ1
薄力粉
15g
卵白（M)
50g
グラニュー糖
50g
■
■トッピング
シナモン（粉末）
適宜
オールスパイス（粉末）
適宜
グラニュー糖
大さじ2
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1
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キッシュ用タルト・レシピID：704138を作る。
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2
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洋梨を缶詰から取り出し、縦にスライスして、汁気を切っておく。
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3
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クリームチーズを手でちぎり、フードプロセッサーにガーッとかけ、そこに牛乳（生クリーム）を入れて更にガーッ。（5秒ずつ）
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4
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砂糖の1/3の量、卵黄、レモン汁、コアントロー、ふるいをかけた薄力粉という順で加えていきながら、その都度5秒ずつガーッ。
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5
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卵白を泡立てて、残りのグラニュー糖を数回に分けて加え、固く泡立てる。
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6
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「５」に「４」を入れてザックリと混ぜ合わせる。
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7
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焼いたタルト生地に「６」の1/2の量を入れ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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8
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焼き上がったら、残りの「６」を流し入れ、汁気を切った洋梨を中心から飾っていく。
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9
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シナモン、オールスパイス、グラニュー糖を振りかけ、更に180℃のオーブンで約20分焼き完成。
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10
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このレシピの生い立ち
公開日：
09/01/12
レシピID :704138『キッシュ用タルト』のスィート版です。とにかくタルト生地を作ることができれば、何でも応用がきくので、失敗のないレシピの掲載することにしました。
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