圧力鍋で簡単。トロトロ牛スジ煮込み
レシピID:712677
圧力鍋で簡単スピーディー。トロトロやわらかい牛スジ煮込みの出来上がり。 byカッパ
材料 （ 4人分 ）
| 牛スジ肉 | 600ｇ |
| 水 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| さけ | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 顆粒だし | 適量 |
| 大根 | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| こんにゃく | 1枚 |
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1
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圧力鍋にスジ肉を入れてかぶるくらいの水を加え、強火にかける。煮立ったらあくを取る。
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2
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ふたをして強火にかけ、圧力が上がったら弱火にして20分加熱。（アキレス腱みたいな太いスジがあったら25分くらい）
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3
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圧力が完全に下がったらふたを開けスジ肉を水で洗い一口大に切る。圧力鍋にスジ肉以外の材料を入れてふたをして強火にかける。
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4
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圧力が上がったら弱火で15分。圧が下がったらふたをとりスジ肉を入れてふたをせずに20分ほど中火で煮詰める。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
つくれぽありがとうございます。 おいしそうです。
つくれぽありがとうございます。とてもおいしそうです。
ありがとうございます。 おいしそうですね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/12
最近、圧力鍋を購入しほぼ毎日使っています。レシピ本にあった煮込み料理を参考にして牛スジ煮込みを自分なりにアレンジしました。
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