超ヘルシー☆大根お豆腐ぎょうざ
Description
野菜の捨てがちな部分を使う食費節約エコレシピ。ちょっと面倒だけど、おいしいヘルシー、うれしい餃子?です。
材料
(2人分)
大根スライス
10~12枚
木綿豆腐
50g
A椎茸の軸 2本分
または椎茸1枚
Aキャベツ
50g(粗みじん切り)
A長ネギの青い部分
1本分
Aおろししょうが
小さじ1/2
塩
適宜
適量
水
適量
作り方
コツ・ポイント
大根はスライサーで切ると薄すぎるので、包丁で切ってください。野菜はお好みで。はさむ具が多すぎるとバラけるので、1個につき、小さじ1位で。干し海老などを刻んで入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐ぎょうざを作っていて、皮を大根にしたらどうなるかなと実験的に作ってみました。