料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆伊達巻☆

レシピID:713030

伊達巻＝黄金色は財宝を意味し、財産が増えて家が繁栄することを願う食べ物です。

材料

卵	4個
はんぺん	110ｇ
きび砂糖	32g
みりん	大さじ１
醤油	小さじ1/4
サラダ油	小さじ1/2

1: 材料です☆

2: はんぺんを手でちぎり卵を入れる。

3: 砂糖とみりん、醤油を入れる。

4: ミキサーに30秒位かける。

5: サラダ油をひき、熱したフライパンに生地を流し入れる。

6: フタやアルミをかけて焼く。

中火で1分
　　↓
弱火で15～20分

7: 表面が乾き、焼き面に色が付いたら火を止め、フタをしたままむらす。

8: 焼き面を下にしてラップを引いた巻きすの上にだす。
左右と奥の3辺を1.5cm程切る。

9: 切り端を手前にのせる。

10: 巻きすを手前に持ち上げラップを巻き込まないように注意しながらややキツメに巻く。

11

12: 巻きすを輪ゴムでとめ、卵の巻き終わりを下にして冷ます。

13: 粗熱が取れて形が落ち着いたらカットする。

コツ・ポイント

加熱調理をするとき、ふたをしてジッと我慢するのがポイント。
巻き終わってから、冷めるまで、巻きすを輪ゴムでとめると形良く仕上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/27

初めて作りました～♪ちょっと焦げたけど、きれいにできた♪♪♪

chilina

ちょっとした時間＆火加減で思うようになりますよ☆美味しそう♪

09/10/17

運動会のお弁当に。前日に作り置きできるので助かりました！

hiroa

彩といい糖分といい、運動会のお弁当にもいいですね～☆

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/08

市販の伊達巻は甘すぎて･･･嫌いなんです。

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