はちみつロールケーキ＊

準備：卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は室温に、卵白の入ったボウルは冷凍庫に１５分ほど入れて冷やしておく。

準備：サラダ油と牛乳を合わせて人肌程度に温めておく。
薄力粉はふるっておく。

準備：天板に薄く油をひき、クッキングシートを敷いておく。
オーブンは１８０度予熱しておく。

合わせて温めたサラダ油と牛乳を４に入れて混ぜる。

ふるっておいた薄力粉を入れてつやがでるようにゴムべらで混ぜる。

卵白のボウルに砂糖を入れて泡立てて、角が立つくらいのメレンゲを作る。（ただしぼそぼそはNGです。）

残りのメレンゲも加え、ゴムべらで泡を消さないように手早くていねいに混ぜる。

９を天板に流しいれ、表面を手早くならし、予熱したオーブンで１８０度１３分程度焼く。

焼いている間にシロップを作ります。
砂糖と水を鍋に入れふつふつと沸騰させ、火を止める。

粉ゼラチンを冷水に振り入れてふやかしておく。

１３のゼラチンをレンジで２０秒程度温めトロトロにして、生クリームのボウルに入れてよく混ぜる。

砂糖も加えボウルを冷やしながら軽く角が立つくらいにホイップする。

生クリームをひとパック使いきりで、かつ、焼き目がついてる方を表にして作ってみました。（2009.4．17追記）

ちなみに、生クリームは１５０ｃｃまでならくるくる巻きで作れます。

粉ゼラチンの量、当初の量から変更しました。印刷してくださっていた皆さんごめんなさい！（2009.4．17追記）