もやしと卵の黒胡椒炒め
レシピID:713240
あっさりとした塩炒めなのでもやしが沢山食べられます。黒胡椒たっぷりで召し上がれ♪
材料 （ 2～4人分 ）
| もやし | 1袋 |
| 卵 | 2個 |
| 椎茸 | 2枚 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらだし（顆粒） | 小さじ1/3 |
| 黒胡椒（粗挽き） | 適宜 |
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1
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もやしは洗って水を切っておく。椎茸はスライス。卵を割りほぐし、塩ひとつまみと胡椒少々（分量外）を加えて混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油大さじ1/2を入れて火にかけ、まず卵液を流して大き目の炒り卵を作り、一度皿へ取り出しておく。
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3
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フライパンをさっとペーパーで拭き、ごま油大さじ1を熱し、もやしと椎茸を投入。酒と塩を加えて強火で炒める。
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4
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もやしがしんなりして来たら、鶏がらだしと胡椒も加えてさっ混ぜ、先程の炒り卵を加えてざっと混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みですが、黒胡椒はかなり多めに振ってOK！
材料は2人分ならたっぷり目、4人分なら小鉢料理として調度良い感じの分量です。
材料は2人分ならたっぷり目、4人分なら小鉢料理として調度良い感じの分量です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ピーマン入りかしら？彩り良くて美味しそう！れぽ有難うです♪
舞茸だと風味良さそうですね。黒胡椒良い仕事してくれますよね♪
もう何度か作って下さっているなんて嬉しいです！れぽ有難う♪
しめじも歯応えあって美味しそう！シンプルな味良いですよね♪
ひじきさんに作って頂けたなんて感激！気に入って貰えて嬉しい♪
簡単だけど黒胡椒が効いていると沢山食べれちゃいますよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/16
冷蔵庫にあったもので適当に作ったおかず。前回彼に好評だったので、今回は材料を計量して写真撮ってUPしました。
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