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もやしと卵の黒胡椒炒め

レシピID:713240
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あっさりとした塩炒めなのでもやしが沢山食べられます。黒胡椒たっぷりで召し上がれ♪

材料 ( 2~4人分 )

もやし 1袋
2個
椎茸 2枚
ごま油 大さじ1と1/2
小さじ1/2
大さじ1
鶏がらだし(顆粒) 小さじ1/3
黒胡椒(粗挽き) 適宜

1

もやしは洗って水を切っておく。椎茸はスライス。卵を割りほぐし、塩ひとつまみと胡椒少々(分量外)を加えて混ぜておく。

2

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて火にかけ、まず卵液を流して大き目の炒り卵を作り、一度皿へ取り出しておく。

3

フライパンをさっとペーパーで拭き、ごま油大さじ1を熱し、もやしと椎茸を投入。酒と塩を加えて強火で炒める。

4

もやしがしんなりして来たら、鶏がらだしと胡椒も加えてさっ混ぜ、先程の炒り卵を加えてざっと混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みですが、黒胡椒はかなり多めに振ってOK!
材料は2人分ならたっぷり目、4人分なら小鉢料理として調度良い感じの分量です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(6人)

09/05/22

写真

きのこ&卵で美味しさ↑ですね!もやしのレパートリーが増えました♡

写真 nobnob626

ピーマン入りかしら?彩り良くて美味しそう!れぽ有難うです♪

09/03/05

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椎茸代わりに舞茸で✿黒胡椒のスパイシーさが美味しかったです♪

写真 あいすたぁ

舞茸だと風味良さそうですね。黒胡椒良い仕事してくれますよね♪

09/02/16

写真

何度か作ってます☆とても簡単なのがうれしい!!家族にも好評です♪

写真 ねこ生活

もう何度か作って下さっているなんて嬉しいです!れぽ有難う♪

09/01/31

写真

椎茸の代わりにブナピーで。シンプルでおいしい!!

写真

しめじも歯応えあって美味しそう!シンプルな味良いですよね♪

09/01/28

写真

シンプルで好き!素材それぞれがいきますね。また作りま~す♪

写真 せつぶんひじき

ひじきさんに作って頂けたなんて感激!気に入って貰えて嬉しい♪

09/01/26

写真

材料は3つですが、パクパク食べちゃいますね。胡椒が決め手みたい。

写真 Jock

簡単だけど黒胡椒が効いていると沢山食べれちゃいますよね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/16
冷蔵庫にあったもので適当に作ったおかず。前回彼に好評だったので、今回は材料を計量して写真撮ってUPしました。

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