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コーンブレッド

レシピID:713277
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しっとりホロホロッとした香ばしいコーンブレッド✿ ’０９/６月４日、手順少々変更しました。
すいーとぴぃ すいーとぴぃ

材料 （ ２４センチ角型１個分 ）

バターかマーガリン １００ｇ
砂糖（あれば三温糖やブラウンシュガー）
１００ｇ
卵 ２個
豆乳（牛乳でも） ７０ｃｃ
コーンミール １００ｇ
コーン（缶詰）
１００ｇ（汁けを切った状態で）
●薄力粉 １００ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ２弱

1

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ボウルに室温かレンジで柔らかくしたバター入れ、泡立て器で練る。砂糖を加え、ふわっとするまでホイップするように混ぜる。

2

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溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

3

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コーンミール、コーン、合わせてふるった●の半量を一度に加え、ゴムべらに持ちかえ粉っぽさが消えるまでさっくり混ぜる。

4

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牛乳を加え手早く混ぜる。残りの粉類を加えさっくり混ぜる。型に入れ、仕上げ用コーンミール適量（分量外）を表面にふりかける。

5

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１８０度に予熱したオーブンに入れ、１７０度に下げて４０分焼く。途中焼き色が付き過ぎるようならアルミを乗せて下さい。

コツ・ポイント

※食べる時、粉砂糖を少々茶こしなどで振りかけると可愛いです。
※手順４…仕上げ用のコーンミールの代わりに、お好みで粉チーズを振りかけても。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/01/13
本場のはふわふわ軽い感じかと思いますが、
自分好みのしっとりタイプにしたくて配合を考えました。

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