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レシピID :713277
コーンブレッド
甘くて香ばしいコーンブレッド✿
色々なタイプがありますが、私が大好きなのはしっとりホロっとしたバターケーキ風。
色々なタイプがありますが、私が大好きなのはしっとりホロっとしたバターケーキ風。
材料 （ ２４センチ角型１個分 ）
バター
１００ｇ
砂糖（あれば三温糖やブラウンシュガー）
１００ｇ
卵
２個
豆乳（牛乳でも）
７０ｃｃ
コーンミール
１００ｇ
コーン（缶詰）
１００ｇ（汁けを切った状態で）
●薄力粉
１００ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ２弱
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1
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ボウルに室温かレンジで柔らかくしたバター入れ、泡立て器で練る。砂糖を加え、ふわっとするまでホイップするように混ぜる。
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2
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溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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3
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コーンミール、コーン、合わせてふるった●の半量を一度に加え、ゴムべらに持ちかえ粉っぽさが消えるまでさっくり混ぜる。
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4
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牛乳を加え手早く混ぜる。残りの粉類を加えさっくり混ぜる。型に入れ、仕上げ用コーンミール適量（分量外）を表面にふりかける。
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5
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１８０度に予熱したオーブンに入れ、１７０度に下げて４０分焼く。途中焼き色が付き過ぎるようならアルミを乗せて下さい。