基本のタルト生地
レシピID:713525
クックパークッキングシートを切ってケーキ型に敷きました。分量は18cmケーキ台4つ分くらいです。砂糖の量はお好みで。
材料 （ 18cmケーキ台だと4つ分 ）
| 小麦粉 | 200g |
| 砂糖 | 50～60g |
| 卵 | 1個 |
| 無塩バター | 100g |
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1
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200ワットの電子レンジで30秒くらいかけ柔らかくしたバターに砂糖を三回くらいに分け入れ、すり混ぜる。
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2
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バターが白っぽくなってきたら、ほぐした卵を二、三回に分け1に入れ、よくかきまぜる。
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3
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底のとれるケーキ型の底と側面にクックパークッキングシートを切って貼っておく。
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4
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ふるいにかけた小麦粉を2の中に何回かに分け入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
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5
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ひとまとまりになってきたら手でこね、よくなじませる。4つに分け1つだけ冷蔵庫で30分ほど寝かす。他は冷凍庫へ。
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6
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オーブンを180度で20分で余熱しておく。クッキングシートを敷いたケーキ台の底に寝かした生地を入れ平らにする。
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7
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膨らまない様にフォークで穴をあけ、180度にオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
今凝っているレアチーズケーキの土台にしています。今回は小麦粉150ｇに全粒ライ麦粉50gを合わせて作りました。ビスケットがなければ作ればいいのです～。冷凍しておけば思い立った時に作れます。もともとは18cmタルト型の分量を2倍にしました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/14
何種類かのレシピを私なりにアレンジしました。覚えやすい分量です。18cmのケーキ台だと4つ分、18cmのタルト台だと2つ分くらいです。小分けにして冷凍もOK。
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