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レシピID :713525

基本のタルト生地

基本のタルト生地
クックパークッキングシートを切ってケーキ型に敷きました。分量は18cmケーキ台4つ分くらいです。砂糖の量はお好みで。
PearlPearl PearlPearl

材料 （ 18cmケーキ台だと4つ分 ）

小麦粉
200g
砂糖
50～60g
卵
1個
無塩バター
100g

1

写真

200ワットの電子レンジで30秒くらいかけ柔らかくしたバターに砂糖を三回くらいに分け入れ、すり混ぜる。

2

バターが白っぽくなってきたら、ほぐした卵を二、三回に分け1に入れ、よくかきまぜる。

3

底のとれるケーキ型の底と側面にクックパークッキングシートを切って貼っておく。

4

ふるいにかけた小麦粉を2の中に何回かに分け入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

5

ひとまとまりになってきたら手でこね、よくなじませる。4つに分け1つだけ冷蔵庫で30分ほど寝かす。他は冷凍庫へ。

6

オーブンを180度で20分で余熱しておく。クッキングシートを敷いたケーキ台の底に寝かした生地を入れ平らにする。

7

膨らまない様にフォークで穴をあけ、180度にオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

今凝っているレアチーズケーキの土台にしています。今回は小麦粉150ｇに全粒ライ麦粉50gを合わせて作りました。ビスケットがなければ作ればいいのです～。冷凍しておけば思い立った時に作れます。もともとは18cmタルト型の分量を2倍にしました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/01/14
何種類かのレシピを私なりにアレンジしました。覚えやすい分量です。18cmのケーキ台だと4つ分、18cmのタルト台だと2つ分くらいです。小分けにして冷凍もOK。

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