爽やか＊レモンケーキ
レシピID:713590
レモンのはちみつ漬けを使ったパウンドケーキ。レモンの爽やかな風味がお口の中に広がります♪
材料 （ パウンド型1本分 ）
| バター | 100g |
| 砂糖（私はてんさい糖使用） | |
| 100g | |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 120g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| レシピID :713504 のレモンスライス | |
| 4～5枚ほど（50g位） | |
| レシピID :713504 の漬け汁 | |
| 大さじ1 | |
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1
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卵とバターは室温に戻しておく。パウンド型に薄く油かバターを塗っておく。レモンスライスは5mm角に刻んでおく。
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2
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ボウルにバターを入れて軽く練り、砂糖を加えてマヨネーズ状になるまでよく混ぜる（ハンドミキサーを使うと楽です）。
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3
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卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜます。
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4
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3のボウルへ薄力粉とベーキングパウダーを合わせて上からふるい入れてさっくり軽く混ぜ、レモンと漬け汁も加えて混ぜ合わせる。
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5
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型に4の生地を流し入れ、お好みではちみつ漬けのレモンスライス（分量外）を載せて、160℃のオーブンで約40分焼く。
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6
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竹串で刺して何もついて来なかったら焼き上がり。粗熱が取れたらラップで包んで一晩寝かせて下さい。
コツ・ポイント
ご参考までに･･･私が使用しているパウンド型は21×8×6cmの大きさです。小麦粉の一部にアーモンドパウダーを使用する（20～30g程）としっとり感が増します。オーブンで焼く時、途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
レモンの香りが爽やかですよね！美味しそうに作って頂き感謝です
カボスのれぽは初めてです！どんな香りと味なのかしら？れぽ感謝
綺麗に焼けていますね♪リピ決定のコメントが嬉しいです！！
ブルーのお皿に映えていますね！食べ過ぎちゃうの分かります・笑
紅茶に入れるのも美味しいですよね♪素敵なれぽに感謝です！
丸型もかわいいですね！コメント嬉しいです、こちらこそ有難う♪
綺麗にレモンが上に載っていて素敵！嬉しいれぽ感謝です☆
おもてなしに焼いて下さって感謝です！素敵なティータイム♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
レモンのはちみつ漬け（レシピID :713504 ）を使ったお菓子が作りたかったので、いつも作るパウンドケーキをアレンジして作ってみました。 '09/07/06 話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様、有難うございました！！
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