
大根は皮をむき、7,8mmの輪切りにし、太目の千切りにする。
鍋に水1000ccくらい入れ、強火にかけ、大根を入れる。
蓋をして、沸騰したら弱火にして煮る。今回は小ぶりの土鍋を使っていますが、どんな鍋でも大丈夫です。
ボウルに豚挽き肉、葱のみじん切り、*印の調味料をいれ、手で混ぜる。
肉団子を丸めながら、大根を煮ている鍋に次々と入れていく。このとき、火は強火にしておく。肉団子はきれいに丸めなくてOK.
火を弱め、あくと脂をとりながら煮て、醤油と酒を入れる。肉団子に火が通ったら、味見をして、醤油をたすなどして加減する。
お好みで、三つ葉や小葱や貝割などを乗せると彩がきれいです。
12/01/04
冬はスープが温かくておいしいよね~♪嬉しいれぽをありがとう☆
11/04/15
まだまだ寒い日もあるのかな~?ゆいちゃんれぽありがとう^^
11/04/02
大根いっぱい食べちれゃうよね♪美味しく作ってくれてアリガト★
10/12/07
息子ちゃんにおかわりしてもらえて嬉~♡ミンミンちゃんれぽ感謝
10/12/02
でしょう~♪ゆいちゃんのれぽ見て私も食べたくなったよん♡感謝
10/10/28
娘ちゃんのお手伝い嬉しいね♪ゆいちゃんりぴしてくれて感謝~❤
10/09/30
青みならなんでもOK♪大好き嬉~♡まぶちゃんれぽありがとう☆
10/09/26
もやし入りもいいですね♪どんころちゃん嬉しいれぽありがとう☆
10/07/13
美味しく作ってくれてめっちゃ嬉しい♡コロンちゃんありがとう✿
10/06/02
とってもおいしそう♪りるちゃん嬉しいりぴれぽをありがとう☆
10/05/26
わ~とってもおいしそう♪ウィ~クちゃん嬉しいれぽありがとう♡
10/05/04
とっても美味しそう♪れぽありがとう☆日記に紹介も嬉しいです♡
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