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☆肉団子とたっぷり大根のスープ☆

レシピID:713935
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豚挽き肉で作った肉団子と大根たっぷりのスープ☆ 2009年1月25日話題入り♪ とても簡単でボリュームもありますよ~♡

材料 ( 4,5人分 )

大根 半分くらい
豚挽き肉(赤身) 400g
10cmくらい
*ごま油 小さじ1~
*しょうゆ 大さじ1
*酒 大さじ1
*片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ4
大さじ2
三つ葉(お好みで) 1/2把

1

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大根は皮をむき、7,8mmの輪切りにし、太目の千切りにする。

2

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鍋に水1000ccくらい入れ、強火にかけ、大根を入れる。

3

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蓋をして、沸騰したら弱火にして煮る。今回は小ぶりの土鍋を使っていますが、どんな鍋でも大丈夫です。

4

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ボウルに豚挽き肉、葱のみじん切り、*印の調味料をいれ、手で混ぜる。

5

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肉団子を丸めながら、大根を煮ている鍋に次々と入れていく。このとき、火は強火にしておく。肉団子はきれいに丸めなくてOK.

6

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火を弱め、あくと脂をとりながら煮て、醤油と酒を入れる。肉団子に火が通ったら、味見をして、醤油をたすなどして加減する。

7

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お好みで、三つ葉や小葱や貝割などを乗せると彩がきれいです。

コツ・ポイント

赤身の豚挽き肉を使ってヘルシーに! 肉団子は葱だけでなく椎茸を入れてもおいしいです。 大根と豚肉からいいだしがでるので、味付けは薄めにしておき、最後に味見をしてお好みの味付けにしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66(59人)

09/11/27

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鍋ごと見づらくて☆お肉の旨みがしっかりスープに溶け込んで美味

写真 みまふし

たっぷり作ってくれて嬉しい☆美味しく作ってくれてありがとう♪

09/11/18

写真

鶏胸で。肉団子がふわふわであっさり好みの味に仕上がりました♪

写真 ゆうなゆ

鶏胸であっさりもおいしそうですね✿嬉しいれぽをありがとう❤

09/11/13

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余計な調味料無しでも肉団子の旨みと大根の甘みでしみじみ美味しい

写真 caramel-cookie

しみじみ美味しいって嬉♡キャラちゃん素適れぽにいつも感謝です

09/11/07

写真

肉団子の旨味で美味しいこと、それに簡単なのも嬉しい

写真 よちりん

わ~♪おいしそう✿よちりんちゃん嬉しいコメとれぽありがとう❤

09/11/05

写真

鶏団子にしたらちょっと旨味たらずw今度は豚でつくりまーす♪

写真 avril17

鶏団子もおいしそうですね♪嬉しいれぽのお届けありがとう❤

09/10/03

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幸せになるおいしさ~♪ボリュームたっぷりでうれしいです^^

写真 gakky

私も今日食べたんだよ~♡ガッキーちゃん素敵なれぽありがとう✿

09/09/23

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ちょっぴり大根だったのでエノキもIN♡特にスープが美味しいよね

写真 kurukurumin

私もこのスープが好き♡きのこ入りもおいしいよね♪れぽに感謝❤

09/09/21

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リピ♪ふわふわの肉団子と味のしみた大根どちらも美味しくて大好き♡

写真 komomoもも

こももちゃん✿リピしてくれて大感激♡れぽお届けありがとう♥

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/18
学生のころ、お世話になった方のおうちでいただきおいしかったので、教えていただきました。その後ずっと作り続けてきて、家族にも評判のいいメニューです。今まで適当に作ってきましたが、レシピアップするために、分量をはかって丁寧に作ってみました♪

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