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レシピID :713935
肉団子とたっぷり大根のスープ
豚挽き肉で作った肉団子と大根たっぷりのスープ☆ 2009年1月25日話題入り♪ とても簡単でボリュームもありますよ～♡
材料 （ ４～５人分 ）
大根
半分くらい
豚ひき肉(赤身）
400ｇ
白ネギ
10cmくらい
＊ごま油
小さじ１
＊しょうゆ
大さじ１
＊酒
大さじ１
＊片栗粉
大さじ１
しょうゆ
大さじ４
酒
大さじ２
三つ葉（お好みで）
１/２把
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1
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大根は皮をむき、７，８ｍｍの輪切りにし、太目の千切りにする。
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2
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鍋に水1000ccくらい入れ、強火にかけ、大根を入れる。
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3
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蓋をして、沸騰したら弱火にして煮る。今回は小ぶりの土鍋を使っていますが、どんな鍋でも大丈夫です。
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4
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ボウルに豚挽き肉、葱のみじん切り、＊印の調味料をいれ、手で混ぜる。
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5
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肉団子を丸めながら、大根を煮ている鍋に次々と入れていく。このとき、火は強火にしておく。肉団子はきれいに丸めなくてOK.
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6
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火を弱め、あくと脂をとりながら煮て、醤油と酒を入れる。肉団子に火が通ったら、味見をして、醤油をたすなどして加減する。
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7
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お好みで、三つ葉や小葱や貝割などを乗せると彩がきれいです。
コツ・ポイント
赤身の豚挽き肉を使ってヘルシーに！ 肉団子は葱だけでなく椎茸を入れてもおいしいです。 大根と豚肉からいいだしがでるので、味付けは薄めにしておき、最後に味見をしてお好みの味付けにしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
91件
(76人)
冬はスープが温かくておいしいよね～♪嬉しいれぽをありがとう☆
まだまだ寒い日もあるのかな～？ゆいちゃんれぽありがとう＾＾
大根いっぱい食べちれゃうよね♪美味しく作ってくれてアリガト★
息子ちゃんにおかわりしてもらえて嬉～♡ミンミンちゃんれぽ感謝
でしょう～♪ゆいちゃんのれぽ見て私も食べたくなったよん♡感謝
娘ちゃんのお手伝い嬉しいね♪ゆいちゃんりぴしてくれて感謝～❤
青みならなんでもOK♪大好き嬉～♡まぶちゃんれぽありがとう☆
もやし入りもいいですね♪どんころちゃん嬉しいれぽありがとう☆
美味しく作ってくれてめっちゃ嬉しい♡コロンちゃんありがとう✿
とってもおいしそう♪りるちゃん嬉しいりぴれぽをありがとう☆
わ～とってもおいしそう♪ウィ～クちゃん嬉しいれぽありがとう♡
とっても美味しそう♪れぽありがとう☆日記に紹介も嬉しいです♡
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