☆肉団子とたっぷり大根のスープ☆
レシピID:713935
豚挽き肉で作った肉団子と大根たっぷりのスープ☆ 2009年1月25日話題入り♪ とても簡単でボリュームもありますよ～♡
材料 （ ４，５人分 ）
| 大根 | 半分くらい |
| 豚挽き肉(赤身） | 400ｇ |
| 葱 | 10cmくらい |
| ＊ごま油 | 小さじ１～ |
| ＊しょうゆ | 大さじ１ |
| ＊酒 | 大さじ１ |
| ＊片栗粉 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 三つ葉（お好みで） | １/２把 |
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1
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大根は皮をむき、７，８ｍｍの輪切りにし、太目の千切りにする。
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2
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鍋に水1000ccくらい入れ、強火にかけ、大根を入れる。
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3
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蓋をして、沸騰したら弱火にして煮る。今回は小ぶりの土鍋を使っていますが、どんな鍋でも大丈夫です。
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4
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ボウルに豚挽き肉、葱のみじん切り、＊印の調味料をいれ、手で混ぜる。
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5
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肉団子を丸めながら、大根を煮ている鍋に次々と入れていく。このとき、火は強火にしておく。肉団子はきれいに丸めなくてOK.
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6
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火を弱め、あくと脂をとりながら煮て、醤油と酒を入れる。肉団子に火が通ったら、味見をして、醤油をたすなどして加減する。
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7
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お好みで、三つ葉や小葱や貝割などを乗せると彩がきれいです。
コツ・ポイント
赤身の豚挽き肉を使ってヘルシーに！ 肉団子は葱だけでなく椎茸を入れてもおいしいです。 大根と豚肉からいいだしがでるので、味付けは薄めにしておき、最後に味見をしてお好みの味付けにしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(59人)
たっぷり作ってくれて嬉しい☆美味しく作ってくれてありがとう♪
鶏胸であっさりもおいしそうですね✿嬉しいれぽをありがとう❤
しみじみ美味しいって嬉♡キャラちゃん素適れぽにいつも感謝です
わ～♪おいしそう✿よちりんちゃん嬉しいコメとれぽありがとう❤
鶏団子もおいしそうですね♪嬉しいれぽのお届けありがとう❤
私も今日食べたんだよ～♡ガッキーちゃん素敵なれぽありがとう✿
私もこのスープが好き♡きのこ入りもおいしいよね♪れぽに感謝❤
こももちゃん✿リピしてくれて大感激♡れぽお届けありがとう♥
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/18
学生のころ、お世話になった方のおうちでいただきおいしかったので、教えていただきました。その後ずっと作り続けてきて、家族にも評判のいいメニューです。今まで適当に作ってきましたが、レシピアップするために、分量をはかって丁寧に作ってみました♪
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