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レシピID :714041
ホットケーキミックス★柿のパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使って、お手軽なパウンドケーキ。柿も切るだけで加えるので簡単です。
材料 （ パウンド型１台分 ）
柿
１個
バター
８０ｇ
砂糖
大さじ４
卵
２個
ホットケーキミックス
１袋（２００ｇ）
牛乳
大さじ３
ラム酒
大さじ１/２
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1
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・バターは室温に戻す。
・材料は計量する。
・卵は室温に戻す。
・型に紙を敷く。
・オーブンは１７０度に温める。
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2
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柿は８等分にし、皮をむき種を除いたら、３ｍｍほどの薄切りにする。
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3
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ボールにバターを入れ、白っぽくふわふわになるまで泡立てる。
砂糖を加えクリーム状になるまで泡立てる。
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4
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溶きほぐした卵を４～５回に分けて加える。その都度しっかり混ぜる。
全量の卵を加えたら更にしっかり泡立てる。
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5
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ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ込む。
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6
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牛乳とラム酒を加え、手早く混ぜ込む。
柿を加え、全体にむらなく混ぜ込む。
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7
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ゴムベラで数回に分けて型に入れ、中心をくぼませ、周囲を高くする。型ごとトントンと落とし、空気を抜く。
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8
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１７０度で４５～５０分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり☆
コツ・ポイント
出来ればバターはハンドミキサーを使ってしっかり泡立てると本格的な仕上りに。でも泡立て器でもきちんと美味しく出来ます♪ しっかり室温に戻しておくと作業がしやすいです。
卵も室温に戻すと分離しにくいです。
卵も室温に戻すと分離しにくいです。
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