お豆腐deいちごのレアチーズケーキ♪
レシピID:714309
クリームチーズの半分をお豆腐に置き換えてヘルシーなデザートになりました♪いちごのピンクで気分も楽しく♪♪
材料 （ ４個分 ）
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| ヨーグルト | １/２カップ |
| 絹ごし豆腐 | ２００ｇ |
| レモン搾り汁 | 大さじ２ |
| ゼラチン | ５ｇ |
| みりん | |
| 大さじ６を煮詰めて大さじ２ | |
| ホイップクリーム（飾り用） | |
| 適宜 | |
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1
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豆腐をキッチンペーパーでくるみ、３０分水切りする。
ゼラチンを大さじ１の水でよくふやかしておく。
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2
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ブレンダー（ミキサー）の中にクリームチーズ、ヨーグルト、豆腐、煮詰めたみりんを入れてよく攪拌する。
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3
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１でふやかしたゼラチンを電子レンジにかけ、よく溶かす。
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4
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３のよく溶かしたゼラチン、いちご、レモンジュースを加え、さらによく攪拌する。
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5
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４を器に入れ、冷蔵庫で４０分冷やし固める。
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6
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飾り付けにホイップクリームといちごのスライス（分量外）を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ふやかしたゼラチンはよく溶かし、かき混ぜてから加えてくださいね(^^)/。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
豆腐嫌いのアメリカ人の友人に「お豆腐もおいしく食べられるんだよ～」と教えたくて作った一品です^^。
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