ふぐ雑炊、廉価作り

ふぐ雑炊、廉価作り

Description

ふぐ=高価?美味しく、安く、簡単に出来るんです!

材料 (二人分)

ふぐ 一夜干し   2枚
約75~80g
1個
青葱又は万能葱 小口切り
20g
ご飯 サット水洗いしたもの
180~200g
水又は湯
400~450ミリ
大匙1 15ミリ
昆布茶
2~3g
適宜
ポンズ
適宜

作り方

1

写真

ふぐ一夜干し、一パック
4枚入り418円の物、  2枚使います。

2

写真

①鍋に水450ミリを煮立て、ふぐをサット茹で鍋の火を、止めます。

3

写真

②①のふぐを皿にとり、骨と身を分けます。  腹身の真ん中に
小骨が在りますので
特に注意して、取り除いて下さい。

4

写真

③①のふぐを茹でた湯を強火にかけ、酒、昆布茶、ハイミーふぐの身を入れ煮立てます。

5

写真

④煮立ったらご飯を入れ、再び煮立てます。

6

写真

⑤鍋を中火にして
灰汁を取り
味を見て、塩であじを調えます。

7

写真

⑥卵を解きほぐし
鍋に回しかけ、葱を
散らして、蓋をします。火を消して蒸らします。

8

写真

⑦2~3分蒸らして
出来上がりです。
ポンズ、唐辛子など
をかけて、
お召上がり下さい。

コツ・ポイント

手順④~⑤サット煮て下さい、
弱火で時間をかけると、おじやになります。

このレシピの生い立ち

トラふぐで、作りたいですね。

ヒント 蟹のフレーク缶詰め+蟹鎌で、蟹雑炊
レシピID : 714352 公開日 : 09/01/16 更新日 : 09/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2019/09/09

写真

美味しくできました!

まなともぷっぷ

つくれぽ有難う御座います。感謝でーす♫

2017/12/22

写真

美味しかったです(๏ิ‿๏ิ)♡

♡礼♡

つくれぽ有難うございます。感謝でーす♫

2017/01/11

写真

土鍋でたっぷりとっても美味しい大好評ですよ!初挑戦!感謝です。

お山のエイ

つくれぽ有難う御座います。感謝でーす♫

2016/04/15

写真

とっても美味し~♡手軽に贅沢気分味わえましたありがとう♡

shimaru

つくれぽ有難う御座います。感謝でーす♬