バレンタインにキスチョコトリュフ
レシピID:714393
しっとりトリュフを生花と一緒にデコレーション♪ お友達のプレゼントにも♪イチゴチョコやホワイトチョコでも代用できます。
材料
| クーベルチュール（ビター）普通の板チョコでも可 | |
| 130g | |
| 生クリーム | 120g |
| 無塩バター | 20g |
| ココア（仕上げ用） | 適量 |
| コアントローorラム酒（なくても大丈夫です） | |
| 適量（今回は小さじ1/3入れました） | |
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1
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チョコレートを細かく刻んでボールの中に入れます私はFPのブレンダーで細かくしたのでとっても簡単にできました。
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2
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生クリームをお鍋に入れて沸騰直前で火を止め、１の中に入れます。室温でおいておいたバターも一緒に入れます。
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3
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チョコレートが溶けるようにヘラで混ぜ合わせる。綺麗になぜた後、ｺｱﾝﾄﾛｰなどがあれば一緒に入れて混ぜる。
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4
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しばらく置くと固まってくるので（結構放って置いても平気です）固まってきたら絞り袋に入れます。
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5
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バットかお皿に茶漉しでココアを振り、その上にチョコを絞ります。
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6
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全部絞り終わったら上から更に茶漉しでココアを振り掛けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
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7
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箱詰めの時には横から楊枝で刺して移動してください。
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8
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コツ・ポイント
一番下に保冷剤を置いて、ナフキンを敷いてからチョコを並べ、周りに生花を置いてデコレーションしました。チョコを食べるピックのようなものを一緒に入れて置くと喜ばれます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/15
去年のバレンタインにトリュフを作りたかったので形を変えて作ってみました。
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