かぶと鶏肉のシチュー
レシピID:714508
冬野菜のかぶと手羽元でほっこりシチューにしました。手羽元は最初にじっくり煮込んでおいたので、ほろっとしています。
材料 （ 5人分 ）
| 手羽元 | 10本 |
| かぶ | ３個 |
| たまねぎ | １個 |
| 人参 | １本 |
| しめじ | 1パック |
| ■ （コンソメ、酒） | |
| シチューのルー | 1パック |
| 牛乳 | １５０～200cc |
| 塩、こしょう | 少々 |
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1
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手羽元を水、コンソメ、酒で柔らかくなるまで煮込む。
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2
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たまねぎ、人参を軽く別なべでいためて、①の鶏肉、しめじを加えてさらに煮込む。
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3
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人参がやわらかくなったらかぶを加えて、かぶが柔らかくなるまで煮込む。
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4
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一度火を止めて、シーチューのルーを加えて、さらに牛乳を入れて煮込みます。
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5
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塩、こしょうで味を調えます。お皿に盛ったらパセリをふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
先に鶏肉を煮込んでおく事で、かぶは煮崩れず、ほろほろの鶏肉のシチューになりました。寒いよるにはじっくり、コトコト煮込んだシチューです。かぶが美味しい～。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/09
大好きなかぶと鶏肉で。寒い夜にあったかいシチューでほっこり。
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