★ゴマひじき★
みかん主婦
作り方
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1
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分量外の水に浸して戻したひじきを洗って水気を切る。
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2
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中火で鍋にごま油を熱し、ひじきをヘラで炒める。
全体に油が馴染んだら水を加える。
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3
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沸騰したら中火のまま砂糖（大さじ１）を加えざっと混ぜ少し煮る。
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4
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ほんだし、醤油、みりんを加え、その都度ざっと混ぜる。
中火のまま時々混ぜながら煮る。
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5
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煮汁が大分少なくなったらゴマを加えざっと混ぜる。
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6
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最後に砂糖（大さじ１/２）を加えて中火のまま全体を混ぜながら、水分をとばす。煮汁が殆どなくなったら出来上がり。
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7
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★お弁当用に小分けしラップで包み冷凍してます←㊟レンジでチンする際、弱いラップだと過熱で穴があく場合があります
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8
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★春小町さんがシリコンカップで小分け冷凍して下さっています＾＾お弁当にそのままIN出来てラップより便利ですね♫
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9
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いち５さんが刻み揚げ入りで作って下さりました♡
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はっぴーはりぼさんが黒ゴマで作って下さりました♥
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春小町さんがトーストにのせて下さりました♡
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デリっちさんがちりめんじゃこ入りで作って下さりました♥
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鬼嫁ちーちゃんさんが春雨入りで作って下さりました♡
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れのっちさんがきゅうりと竹輪で和え物にアレンジして下さりました♥
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おんかめさんがおからと和えて下さりました♡
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コツ・ポイント
ひじきは冷水で１５分位戻しました←ひじきの袋の裏を参照して下さい。
最後にも砂糖加えるのがポイント←甘めが好みの方は味をみて砂糖を少し増やして下さい。
18㎝位のテフロン加工鍋を使用しました。
09．2.24冷凍保存追記しました。
最後にも砂糖加えるのがポイント←甘めが好みの方は味をみて砂糖を少し増やして下さい。
18㎝位のテフロン加工鍋を使用しました。
09．2.24冷凍保存追記しました。
このレシピの生い立ち
包丁を使わずひじき煮が作りたくて、ゴマだけ入れてシンプルに作ってみました。
みかん主婦
