飾り恵方巻き
作り方
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1
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すし飯は、ごはん1合に対して「ミツカン すし酢」大さじ2を混ぜ合わせておく。
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2
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焼きのりは、長い方を半分に折り、2枚に切る。薄焼き卵も長い方を半分の幅に切る。
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3
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<ひまわり>の芯は<2>の薄焼き卵をたてに2枚並べ、巻き始めの部分にかに風味かまぼこを置いて芯にして巻く。
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4
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<カーネーション>の芯は<2>の薄焼き卵をたてに2枚並べ、互い違いにスモークサーモンを並べ、下からきつめに巻く。
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5
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巻きすの上に<2>の半分の海苔を置き、すし飯100gを6つに分けて海苔の上に置く。海苔の上部2cmを残して広げる。
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6
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ごはんの下から2cm程度のところにさやいんげん1cmの間隔で2本置く。
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7
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<3>の<ひまわり>と<4>の<カーネーション>をそれぞれ置き、手前から巻いていく。
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コツ・ポイント
「ミツカン すし酢昆布だし入り」を使ったかんたんで、本格的なすし飯の中に、薄焼き卵を敷きその中へ食材を彩りよく飾りましょう!アボカドと、マグロなどの好きな食材でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
「ミツカン すし酢昆布だし入り」を使った本格的なすし飯で、節分名物の恵方巻きをおいしく手軽に作りましょう。彩り豊かな具材をいれて切っても楽しめる一品です。