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レシピID :715458
16年作り続けたバナナケーキ
結婚当初からずっとつくってきたバナナケーキ。少しづつレシピが変わり今やバナナの熟れ具合で微調整するくらいになりました。
材料 （ 21ｃｍ×11ｃｍパウンド型 ）
バナナ
240ｇ
薄力粉
200ｇ
卵
2個
砂糖
100～140ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ベーキングソーダ（重曹）
小さじ1/2
サラダ油
140cc
シナモンパウダー
お好みで
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1
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バナナはフォークの背で大まかにつぶしておく。薄力粉、ベーキングパウダー、重曹とお好みでシナモンはふるっておく。
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2
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ボウルに砂糖と卵を入れハンドミキサーで白くもったりするくらい混ぜサラダ油入れ混ぜます。
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3
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1のバナナと粉類を入れてヘラで粉っぽさがなくなるまでワッサワッサと混ぜます。
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4
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型にクッキングシートをひいて生地を流し入れて190℃のオーブンで約50分焼きます。途中こげるようならアルミホイルを乗せる
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5
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数えたら16年だったのでタイトル変えました（笑）15年作り続けたバナナケーキ→16年作り続けたバナナケーキに♪
コツ・ポイント
若いバナナなら砂糖多目。熟したバナナなら砂糖100ｇちょっとで十分です。シナモンは我が家では大さじ1位多目に入れています。ナッツ類を入れてもおいしいです。薄力粉の半分を米粉や全粒粉にしてもしっとりして美味しかったです！次の日以降が美味。
サラダバーネット
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