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レシピID :71574
【チキンカレー＠さいだぁ≡風】
カレーに関しては本当はうちの彼氏さんが上手なのですけれど。日々精進してます。昔セブンイレブンで売っていたカレーに鶏とタケノコ入りがありまして。それ以来、私が作る場合、たけのこを入れます。
材料 （ 10皿分 ）
玉葱
600ｇ
油・バター
大さじ2杯
水煮大豆
１袋（170ｇ）
ヨーグルト
150ｇ
生姜・にんにく
１カケ
鶏肉
500ｇ
りんご
1/2個
はちみつ
大さじ1杯
たけのこ
１缶（水煮細切り）
マッシュルーム
１パック
コンソメ
2個
ココナッツミルク
250ｃｃ
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1
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まずは厚手の鍋にバター（油）を大さじ２杯ひいて、弱火でしょうがとにんにくのみじん切りを炒める。そこにたまねぎを色が変わるまでよくいためます。焦がさないように良い色に変わるまでいためましょう。
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2
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そこにお水1500ml、水煮大豆、コンソメ２個、を入れて煮ます。
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3
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フライパンに少量のバターをひいて、一口大ぐらいにきって塩コショウ・あらびきガーリンクをふった鶏肉を強火でカリカリになるように焼きます。最後にお酒（か白ワイン）を50cc加えて、さっとあえる。
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4
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焼けた鶏肉をお鍋にうつす。そのフライパンに半分に切ったマッシュルームを加え炒める。水煮のたけのこも加え、しんなりしたらお鍋へうつす。
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5
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すりおろしたリンゴ1/2個はちみつ大さじ１杯ヨーグルトを入れ煮る。
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6
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いったん火をとめてカレールーを加えて溶かす。
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7
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弱火で焦がさないように煮こむ。ココナッツミルク250ccを加える。
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