チンジャオロース風ちくわのピリ辛炒め
レシピID:715748
ちくわレシピ第二弾です。お肉の代わりに竹輪を細切りにして、チリパウダーでちょっとだけピリ辛に。正直、かなりおいしいです。
材料 （ 2人分 ）
| ちくわ | ３本 |
| ピーマン | ３個 |
| タケノコの水煮（細切り） | |
| 100g | |
| 食物油 | 大さじ２ |
| お酒（料理酒でも可） | |
| 大さじ１ | |
| チリパウダー | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 鷹の爪のみじん切り（お好みで） | |
| 少々 | |
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1
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ちくわは半分に切って、縦に細切りにする。ピーマンも細切りにする。
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2
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たけのこの水煮は匂いが気になるようであれば、さっと沸騰したお湯をかけて臭みを消しておく。
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3
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フライパンを強火で温めておく。フライパンがアツアツになったら、ちくわ、ピーマン、たけのこをいためる。
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4
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ピーマンがしんなりしてきたら、お酒、オイスターソースを入れて全体が混ざるまで炒める。
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5
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オイスターソースが全体になじんだらチリパウダーを全体にふりかけ、さっと炒めて出来上がり。
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6
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7
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盛りつけの際に、鷹の爪のみじん切り（もしくは糸唐辛子）をぱらぱらっとお好みで振りかけていただく。ごはんと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
中華は火力と手早さが勝負です。強火で手早く炒めましょう！
にんにくを使用していないので朝からぱくぱく食べれます。お弁当にもオススメですよ！
にんにくを使用していないので朝からぱくぱく食べれます。お弁当にもオススメですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/17
お肉の代わりにちくわを。お肉に引けをとならないおいしさに、びっくり。チリパウダーとお酒の風味がご飯にぴったり。我が家のチンジャオロースの新定番になりました！
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