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(13品)
レシピID :715748
チンジャオロース風ちくわのピリ辛炒め
ちくわレシピ第二弾です。お肉の代わりに竹輪を細切りにして、チリパウダーでちょっとだけピリ辛に。正直、かなりおいしいです。
材料 （ 2人分 ）
ちくわ
３本
ピーマン
３個
タケノコの水煮（細切り）
100g
食物油
大さじ２
お酒（料理酒でも可）
大さじ１
チリパウダー
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
塩
少々
ブラックペッパー
少々
鷹の爪のみじん切り（お好みで）
少々
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1
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ちくわは半分に切って、縦に細切りにする。ピーマンも細切りにする。
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2
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たけのこの水煮は匂いが気になるようであれば、さっと沸騰したお湯をかけて臭みを消しておく。
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3
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フライパンを強火で温めておく。フライパンがアツアツになったら、ちくわ、ピーマン、たけのこをいためる。
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4
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ピーマンがしんなりしてきたら、お酒、オイスターソースを入れて全体が混ざるまで炒める。
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5
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オイスターソースが全体になじんだらチリパウダーを全体にふりかけ、さっと炒めて出来上がり。
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6
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7
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盛りつけの際に、鷹の爪のみじん切り（もしくは糸唐辛子）をぱらぱらっとお好みで振りかけていただく。ごはんと一緒にどうぞ。
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