
| はんぺん | 大1個 |
| 卵 | 2個 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| ゴボウ | 2分の1本 |
| 人参 | 5cm |
| 玉ねぎ | 4分の1個 |
ゴボウ、ニンジンは千切り(きんぴらごぼうのときみたいに)、玉ねぎは薄いくし切りにします。
はんぺん、卵、ひき肉をフープロかミキサーで混ぜ、そこへ1を加えて軽く混ぜる。(すべての材料をビニール袋でモミモミでも可)
フライパンに油を深さ1.5~2cm位入れて熱す。
1のタネを手の平にとり、さつま揚げ程度の大きさ・厚さにして、両面をこんがり揚げ焼きにする。
大人はポン酢やからし醤油、子供はソースなどをつけていただきます。
★入れる野菜はお好みでOK。レンコンを入れるとシャキシャキの歯ざわりが楽しめたり、コーンを入れると甘みが加わったり。
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