お料理に ～レムラード・ソース～
レシピID:715922
肉・魚料理、フライ、サーモン、エビ、、調理した野菜、生野菜、卵料理、サンドイッチなどに幅広く楽しめます。
材料 （ 作りやすい量 ）
| マヨネーズ（低カロリーマヨ使用） | |
| １５０ｇ | |
| フレンチ/ディジョンマスタード（＊粒マスタードではありません） | |
| 小２ | |
| アンチョビペースト | |
| チューブを絞って２ｃｍ | |
| ケッパー | 大１と１/２ |
| このソース向きのハーブ（チャービル、タラゴン、パセリ、チャイブ）組み合わせてみじん切り | |
| 計大１と１/２～大２ | |
| タラゴンビネガー（またはレモン汁/ビネガー） | |
| 小２ | |
| 玉ねぎみじん | 大１ |
| おろしにんにく | １かけ分 |
| 粗引きブラックペッパー | |
| 少々 | |
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1
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ケッパーはさっと洗って水気を絞ってから粗く刻む。
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2
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器にアンチョビペーストをビネガーでのばす。残りの材料を全て加え良く混ぜ合わせたら出来上がり。
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3
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★フィッシュケーキ（鱈とじゃが芋のコロッケ）のソースとして。
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4
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★茹でたじゃがいもを和えるだけで風味豊かなポテトサラダに。
コツ・ポイント
ハーブは生が断然おすすめ。特にタラゴン、チャイブはあれば是非入れて下さい（ドライなら計大１程度で）。半量または全量を水切りヨーグルトにするとカロリーは控えめ、ちょっとチーズクリームのような仕上がりになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(3人)
何度もなんて嬉しすぎです～ホクホクブロッコリーもいいな♪感謝
エビフライ！私も食べたいです～リピどうもありがとう、嬉しい
アスパラと一緒にありがとう。お魚にも是非おすすめですよ♪
白アスパラ素敵すぎです！ヘルシー版でどうもありがとう☆
早速のお試しありがとう～コメントに感激！おいしそうです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/19
Remoulade Sauceを自分好みの味で作ったものです。
（＊レムラード・ソース・・・マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブなどを加えて作るフランス料理のソース）
（＊レムラード・ソース・・・マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブなどを加えて作るフランス料理のソース）
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