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レシピID :716029
くるみ✿ฺチョコケーキ
胡桃がたっぷり入ったしっとりココアスポンジと、チョコクリームを合わせたケーキです！
材料 （ 直径１５㎝型 ）
胡桃
６０ｇ
グラニュー糖
６０ｇ
薄力粉
５０ｇ
ココア（無糖）
１０ｇ
バター
１０ｇ
牛乳
１０ｇ
卵
Ｌ ２個
■
●シロップ●
水
５０ｃｃ
砂糖
小２
ラム酒
大１
■
●クリーム●
生クリーム
１５０ｇ
チョコレート
５０ｇ
ラム酒
小１
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1
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型にシートをひき、薄力粉・ココアは合わせてふるいます。胡桃はビニール袋に入れてめん棒などでよ～く砕いて細かくします。
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2
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卵をほぐし混ぜながら湯煎にかけて人肌に温まったら外し、グラニュー糖を２～３回に分けて加えてハンドミキサーで泡立てます。
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3
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もったりとして生地を落として線をかけるくらいになったら、ハンドミキサーを低速にして１分ほどかけてキメを整えます。
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4
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粉を加えてゴムベラで丁寧にボールを回しながらすくうようにして混ぜます。粉っぽさがなくなってきたら胡桃も加えます。
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5
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バター・牛乳を合わせレンジで溶かしたものも加え混ぜます。型に流し入れて底をトントンとし、大きな気泡を抜きます。
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6
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１７０度に予熱したオーブンで２３～２５分焼き、型から外して冷まします。（ビニール袋に入れて半日～１日置くと良いです。）
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7
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●シロップ●水・砂糖をレンジで１分かけて溶かし粗熱を取り、ラム酒も混ぜます。これを半分に切ったスポンジに染みこませます。
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8
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●クリーム●チョコを湯煎で溶かしたら生クリームを少しずつ加え混ぜてのばします。湯煎から外してラム酒も加えます。
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9
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底を冷やしながら泡立てたらスポンジにはさみ、まわりにもクリームを塗ります。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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