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(6品)
レシピID :716297
生地から作るバジルと生ハムのピザ☆
もちもち生地のバジル＆生ハムのピザです。
残った生地は冷凍保存で2週間持ちます(ﾟ∀ﾟ)
残った生地は冷凍保存で2週間持ちます(ﾟ∀ﾟ)
材料 （ 生地のみ4枚分の分量 ）
●強力粉
400ｇ
●薄力粉
100ｇ
●ドライイースト
10ｇ
●オリーブ油（生地用）
大さじ1
●塩
小さじ2
●水
300ｃｃ
市販のピザソース
適量
生ハム
適量
バジル
適量
オリーブ油（トッピング用）
適量
パルメザンチーズ
適量
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1
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ボールに●の材料をすべて入れます。
指先で全体をなじませ、混ぜ合わせます。
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2
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ある程度生地がまとまってきたら練り上げます。空気を入れるように力を入れてこねます。（表面が滑らかになるまで）
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3
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生地を丸くまとめます。このとき表面は滑らかにします。
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4
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生地をボールに移します。湿らせた布きんをかぶせ、20～30分程度発酵させます。
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5
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1.5～2倍に膨れ上がった生地を押し、空気抜きをしたら、それを4等分にします。
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6
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中央から指で押して生地を伸ばしていきます。周りに山ができるように形をつくります。
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7
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オーブンをあらかじめ260度に温めておきます。
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8
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ピザソースを塗り、生ハム、バジルをのせます。最後にオリーブ油を適量回しかけます。
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9
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260度で8~10分焼きます。
焼き上がりにパルメザンチーズを振りかけてできあがり。
コツ・ポイント
生地は冷凍保存可（2週間）です。生ハム＆バジルの代わりにベーコン＆ナスでもおいしくなりました(ﾟ∀ﾟ)生地は手の平くらいの大きさでピザ生地より厚めに整形して260度で10分程度で焼き、半分にスライスするとパニーニとしても楽しめるようです。
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